煙用香精香料技術(shù)是煙草行業(yè)的重要核心技術(shù)，也是中式卷煙核心競爭力的重要內(nèi)涵之一。本書內(nèi)容包括嗅覺感受作用機理、氣味理論、香料制備、煙草調(diào)香人員的素質(zhì)要求與訓練等香料學基本概念，煙草固有化學成分與煙草香味的關(guān)系、煙草加工過程中的化學變化與香味成分的關(guān)系、煙草香味成分分析技術(shù)等煙草化學的基本知識，煙草料液的調(diào)配與加料技術(shù)、