《家庭烹飪沸騰盆景》屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或為大眾喜聞樂見，或為川菜界中的不朽經(jīng)典的菜品，采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內(nèi)容包含火鍋、干鍋、砂鍋等用“盆狀器皿”裝盛的菜肴。

《川味居家廚房：海河魚蝦》屬于《川味居家廚房》叢書系列。該系列書籍主要針對普通的家庭烹飪愛好者出版，選取川菜中或為大眾喜聞樂見，或為川菜界中的不朽經(jīng)典的菜品，采用一菜一圖、全四色印刷的形式出版，適合家庭烹飪愛好者參考使用。本冊內(nèi)容包含用川菜烹制法烹制出的各種水產(chǎn)菜肴。

科學(xué)烹飪*食譜，第一安全指導(dǎo)，輕松守護全家健康！本書食譜包括：湯煲菜、涼拌菜、熱炒菜、燜燒菜、主食小吃。

《文怡拿手家常菜》匯集了諸多美食欄目的精華，包括“24道從小愛吃的菜”“14道我的私房菜”“15道為廚藝加分的菜”“12道簡單的烤箱美味”“14道菌菇大集合”“11道健康田園風(fēng)味”以及“10道夏日的清涼美食”，它將以最為經(jīng)典、美味、實用的家常菜系列回饋廣大讀者。

一位生活在海外幾十年的朋友告訴我，使他念念不忘的就是北京的灌腸；梁實秋客居臺灣，直到晚年，令他魂牽夢縈的還是那熱氣騰騰、濃濃的、酸酸的豆汁兒。數(shù)年前，我曾寫過一本關(guān)于飲食的小書——《老饕漫筆》，盡是些瑣屑舊事。因為從小生活在北京，所聞所見以為是老生常談，反而忽略了許多關(guān)于老北京小吃的內(nèi)容，覺得它們太熟悉了，就沒有更多地

本書以通俗易懂，深入淺出的語言，依據(jù)我國豐富的醫(yī)藥典籍及大量的現(xiàn)代科研資料，介紹了健腦益智的基本知識和36種確有實效的天然食物，并運用這些食物配制的食療驗方、健腦菜肴360多款。同時，敘述了與健腦益智有關(guān)的傳說典故、趣聞軼事。內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，取材方便，價格低廉，療效確切，適合廣大讀者、醫(yī)務(wù)工作者和飲食行業(yè)人員閱讀參

《食品安全進廚房：小兩口家常套餐》內(nèi)容主要包括：食品安全小博士——把好廚房安全一關(guān)、奶香番茄湯、油燜春筍、酸菜鯉魚、蘿卜絲燉青蝦、香辣土豆絲、蔥頭蘿卜排骨湯、青椒炒腐竹、紅燒五花肉、玉米羹、香椿炒山藥、老醋蜇頭、蛤蜊疙瘩湯、姜汁菠菜、春蝦燒豆腐、鮮薺菜餛飩、番茄甜橙汁等等。

《食品安全進廚房：不辣不下飯》中150道爽口料理，讓你吃得放心，辣得過癮，科學(xué)烹飪食譜，安全指導(dǎo)，輕松守護全家健康！

《21世紀高等職業(yè)教育規(guī)劃教材雙證系列：中國烹調(diào)工藝學(xué)》系高等職業(yè)教育烹飪專業(yè)基礎(chǔ)教材。闡述烹飪技藝理論及實際操作步驟、要點及工藝流程。全書共10章，分別敘述中國烹調(diào)工藝學(xué)研究的對象、原料的選擇與清理加工工藝，干制原料選擇與漲法加工工藝，原料分解優(yōu)化加工工藝，風(fēng)味調(diào)配工藝，預(yù)熟及制熟工藝等。全書語言簡練，注重實踐性操作

如果說子宮中的寶貝是一枚果實，那么準媽媽就是一棵孕育生命的樹。小生命萌發(fā)的全部營養(yǎng)與能量，都來自于她的母親。準媽媽吃了什么？吃得好不好？吃得是否合理？這些都直接影響到寶貝在妊娠不同階段的生長與發(fā)育。本書是營養(yǎng)專家與產(chǎn)科專家共同編著的孕產(chǎn)婦保健家常菜典，集各種美食于一體，所有的菜譜都為準媽媽計算好了所含有的能量和鹽分，并