隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展、中西文化交流的日益頻繁及人民生活水平的不斷提高，西方的飲食文化、餐飲形式已經(jīng)逐漸被越來越多的國人所接受，中國的西餐業(yè)正以每年超過30％的增長率在飛速發(fā)展，針對這一現(xiàn)象培養(yǎng)西餐專業(yè)人才就顯得尤為重要�！段魇脚胝{(diào)技術(shù)》是職業(yè)教育“十四五”規(guī)劃烹飪專業(yè)系列教材之一，本書著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識、西餐烹調(diào)

本書將暴雪公司熱門網(wǎng)游《魔獸世界》中的虛擬食物在現(xiàn)實中還原出來，是一本真正的食譜書，并且由暴雪公司官方授權(quán)制作。作為《魔獸世界：官方食譜》的后續(xù)書籍，著名的熊貓人大廚諾米將帶領(lǐng)您游覽艾澤拉斯的各個地區(qū)，書中介紹了暴雪公司這款極受歡迎的電子游戲最新版本中首次出現(xiàn)的食譜。每一章都配有易于遵循的分步說明和生動的艾澤拉斯食譜照

本書的主題是如何活用新鮮的時令魚類的原味,在處理之后,再加上細膩的香料做成美味魚肴。本書有各種魚類的預(yù)處理方式,以及如何巧妙的利用魚的各種部位做成不同的菜肴。主要介紹了130多道魚類、蝦貝的日本料理的烹飪方法,都是日本各大餐館里非常受歡迎的料理。

本書主要向孩子科普了每年五月初五是我國傳統(tǒng)的端午節(jié),端午節(jié)的由來,端午節(jié)的習(xí)俗,粽子是用什么葉子包的,粽子是怎么做的,粽子是什么形狀的,有什么口味的粽子,等等。書中附有兩個對開的貼紙,吸引孩子在閱讀的同時可以自己動手貼貼,增加孩子對閱讀的興趣。本書畫風(fēng)生動、稚拙,顏色鮮艷,貼紙大小適合這個年齡段孩子手部精細動作的發(fā)展需

本書在編寫中根據(jù)廚房面點制作崗位工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用任務(wù)化的編寫方式。全書共介紹5個項目：原料基礎(chǔ)、主坯與餡心、面點成熟基礎(chǔ)、面點半制成品成熟、廚房面點成熟。

這是一本創(chuàng)意輔食食譜。書中以圖文形式，詳細介紹了幾十款創(chuàng)意十足的寶寶餐的制作方法。作者將常用的食材進行巧妙的處理，制作成可愛又營養(yǎng)的美食，比如卡通飯團、花式面條、花樣果泥等。本書的輔食設(shè)計精美，造型富有童趣，可以大大激發(fā)寶寶的食欲，讓寶寶愛上吃飯。

這是一本創(chuàng)意早餐食譜。書中以圖文形式，詳細介紹了幾十款網(wǎng)紅創(chuàng)意早餐的制作方法，包括面、拌飯、卷餅、飯團、甜點等各種流行的早餐類型。本書的內(nèi)容和普通的早餐有所不同，使用了大幅的篇幅介紹了餐具的擺放，色彩的搭配等注意事項，還配備了相當(dāng)多的圖片。

本書精選上百種有益身體和大腦的食材，設(shè)計了76道簡單、美味、易堅持的長壽沙拉，幫你提升免疫力、擊退活性氧、抑制炎癥、預(yù)防生活方式病以及延緩衰老。

本書是一本科學(xué)的減糖食譜。全書以蔬食區(qū)、海鮮區(qū)、肉類區(qū)作為組織分類，以常見的超市食材為原材料，提供科學(xué)的烹飪方法，合理的烹飪步驟，讓讀者可以輕松實踐，做出美味多變的減糖料理。這本書的每一個減糖食譜，都通過了專業(yè)營養(yǎng)師的精心計算，讓我們在選擇的過程中可以一目了然地了解營養(yǎng)成分，對熱量等關(guān)鍵信息了然于胸。同時，這本書還傳遞

本書是由臺灣營養(yǎng)師林世航創(chuàng)立的好食課公司創(chuàng)作的一本依不同的減糖程度和目的，設(shè)計出3日、5日、7日各種減糖餐組合的科學(xué)減糖菜譜，它破解了一般人對減糖存在的疑問，提出了科學(xué)的減糖執(zhí)行辦法，給予大眾正確減糖不傷身的好方法，同時分類整理了各類減糖好食材，精準設(shè)計出200余道減糖餐，讓讀者可以依照不同的需求和目的，實現(xiàn)“一年36