全書共分為四大項目，旨在實現教、學、做一體化，培養(yǎng)與工作現場“零距離”的應用型人才。本書內容主要包括有機糧油及糧油制品加工技術、有機果蔬制品加工技術、有機肉制品加工技術、有機乳制品加工技術，覆蓋我國有機食品的主要產品方向。

本書歷經4年時間(44500個工時)、重量50斤、5689張圖片、1200+食譜，制作這套書做了1600+的實驗，花費了40噸面粉，烤制了36643個面包、印刷這套書耗費4斤油墨。本冊為第6卷廚房手冊。具體內容包括：功能性原料、準備原料、發(fā)酵、混合、分割與整形、最終發(fā)酵等。

本書采用問答的形式，收錄“發(fā)熱是件壞事嗎”“發(fā)熱時要捂汗嗎”“發(fā)熱時要時刻監(jiān)測體溫嗎”“臘八，寶寶該怎樣喝粥”“體溫38.5度就要用退燒藥嗎”“發(fā)熱時手腳冰涼是怎么回事”等366條育兒知識。

本書共六章，內容包括：新生兒生理特點及照護要點、嬰幼兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)、嬰幼兒大腦發(fā)育與早期開發(fā)、嬰幼兒運動發(fā)育規(guī)律與早期促進、嬰幼兒疾病防治新理念、常見檢驗報告部分項目的識別，詳細介紹了嬰幼兒的生理特點及養(yǎng)育誤區(qū)，并提出了解決方案。

為了與一般的普通食品相區(qū)別，綠色食品實行標志管理。綠色食品標志由特定的圖形來表示。綠色食品標志圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品

本書作者結合自己多年來的研究成果，參閱國內外的相關文獻，以深受中國人喜歡的果蔬產品為對象，介紹了近年來廣泛研究的氣調包裝技術、輻射包裝技術、真空包裝技術、藥劑保鮮技術、涂膜技術和涂層-抗菌劑聯合使用技術等在果蔬采后包裝和保鮮方面的研究成果。

本書提供了近100套定制家具的設計詳圖，按照空間類型給出柜體設計圖和效果圖，除了為讀者展示柜體的造型之外，還將每個柜體的布局規(guī)劃和尺寸進行了標注，將柜體的關鍵細節(jié)信息透明化，使讀者可以更好地理解和直接借用。

常用烹飪原料的品種、產地、產季、上市季節(jié)和品質要求，烹飪原料的組織結構、性質特點、化學成分，原料的分類、質量變化的因素、品質鑒別、保管方法，原料在烹飪中的運用等。

本書為職業(yè)教育教材，涉及：食品雕塑作用與特點，常見的原料與工具，刀法介紹，塑制作工藝程序，成品、半成品的保管方法，實用花卉雕刻，實用禽鳥類雕刻，水族裝飾，菜品裝飾概理論設計，實用果蔬雕刻裝飾，實用糖藝裝飾，實用面塑裝飾，實用果醬畫裝飾工藝。

本書是遵循“中國財經素養(yǎng)教育標準框架”設計的少兒財經素養(yǎng)啟蒙童話，受眾主要為9-12歲的少年兒童。作品構筑了一片蘋果森林，森林中生長著各種各樣的“智慧蘋果樹”，蘋果森林中還有一座蘋果城，里面住著形形色色的小動物。小動物們雖然各有各的職業(yè)，各有各的性格，但相同的是，它們每天都會與錢打交道。書中通過描述蘋果城中小動物們的日