本書一共67道幸福西點(diǎn)，餅干、面包、蛋糕、甜點(diǎn)，一網(wǎng)打盡，所選配方均為日常生活中受歡迎的，且非常適合零基礎(chǔ)愛好者學(xué)習(xí)。在書中開篇部分配有詳細(xì)的理論知識(shí)，讓零基礎(chǔ)烘焙愛好者們從理論到操作都有名師指導(dǎo)。除此之外，針對(duì)烘焙過(guò)程中可能遇到的難點(diǎn)、問(wèn)題，本書配有烘焙心得，以供讀者參考，同時(shí)還配有28個(gè)免費(fèi)烘焙視頻，掃碼即能觀看，

本書運(yùn)用獨(dú)特的視覺傳達(dá)，帶你領(lǐng)略咖啡的各種知識(shí)與趣聞，揭秘這顆星球上的芬芳飲品如何主宰世界。趣味十足，兼有科學(xué)態(tài)度，正如咖啡帶給你的力量與熱情。 本書內(nèi)容既涵蓋了科學(xué)建議的喝咖啡*時(shí)間意式濃縮咖啡基礎(chǔ)知識(shí)20個(gè)不得不提的咖啡知識(shí)10個(gè)你不知道的咖啡因常識(shí)5個(gè)煮咖啡常犯的錯(cuò)誤這類科學(xué)常識(shí)；也分享了9個(gè)絕妙且不為人知的咖啡

中華五千年文化的積淀，使文明古國(guó)的聲譽(yù)廣播于世界，而茶文化是偉大中華民族深厚文化內(nèi)涵中不可或缺的重要內(nèi)容�！恫杷嚒分荚诤霌P(yáng)中華優(yōu)良傳統(tǒng)、傳播茶道精神。本書共分為6章，詳盡介紹了茶文化的歷史發(fā)展以及茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝師服務(wù)禮儀，是一本實(shí)用、通俗的茶文化讀本。本教材適宜中等職業(yè)學(xué)校茶藝專業(yè)和茶藝公共選修課學(xué)生以及其他參加

《評(píng)茶與檢驗(yàn)》的編寫目的是使學(xué)生掌握茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，能將所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用于今后的實(shí)際工作中�！对u(píng)茶與檢驗(yàn)》共5章，內(nèi)容包括評(píng)茶基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉品質(zhì)形成及特征、茶葉標(biāo)準(zhǔn)、茶葉感官審評(píng)、茶葉物理和化學(xué)檢驗(yàn)�！对u(píng)茶與檢驗(yàn)》內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要，文字精練易懂，理論聯(lián)系實(shí)際，力求反映茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)的

素食，在現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)悄然成為一種時(shí)尚。素食是一種美學(xué)，是一種環(huán)保行為，也是美女們崇尚的一種健康的減肥方式。本套叢書將向您娓娓講述那些有關(guān)素食的趣味故事，和您一起探討那些溫和的素食理念。一起倡導(dǎo)素食廚房公開公益活動(dòng)。無(wú)論是想長(zhǎng)期堅(jiān)持，還是想偶爾改變一下飲食，或是想借助素食來(lái)減肥、給身體排毒，本套叢書都會(huì)給您滿意的答案。怎

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早餐，一杯喚醒身體的新鮮蔬果汁；晚餐，一份讓身心變輕盈的美味沙拉。蔬果汁幫你保留完整纖維和增加飽足感；晚餐的低卡沙拉，讓你吃再多也零負(fù)擔(dān)，一口一口，越吃越順口。這是一本讓你食欲大開又能擁有美麗肌膚、健康體質(zhì)的365天輕盈食譜。書中分享了45種天然果汁和45道營(yíng)養(yǎng)沙拉的搭配及做法，所有食材隨手可得，操作簡(jiǎn)單。柔嫩、紅潤(rùn)、

油料和油脂科學(xué)涉及生物、化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)學(xué)、物理、機(jī)械等多門學(xué)科，它不僅僅是為油脂產(chǎn)品加工服務(wù)的專業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)，而且逐漸與生命科學(xué)融合起來(lái)，并滲透到食品、化工、醫(yī)藥、生態(tài)環(huán)境和能源等多個(gè)領(lǐng)域，形成了內(nèi)容龐大、結(jié)構(gòu)完整的科學(xué)體系。本書系統(tǒng)論述了油料和油脂科學(xué)的基本理論、方法、內(nèi)容和*進(jìn)展。

本教材共8章，包括緒論、食品質(zhì)量管理概論、食品質(zhì)量管理、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、食品良好操作規(guī)范、HACCP食品安全管理體系、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品安全危害的應(yīng)急管理案例分析。食品質(zhì)量與安全專業(yè)主干課程配套教材，食品科學(xué)與工程類專業(yè)參考使用。

本書分為兩篇。*篇主要介紹皮具設(shè)計(jì)概述、皮具圖案設(shè)計(jì)、色彩構(gòu)成知識(shí)、皮具的材料設(shè)計(jì)；第二篇介紹了不同結(jié)構(gòu)、不同款式皮具的凈樣板制作、里料樣板制作和托料樣板制作，有24個(gè)實(shí)例。本書可作為職業(yè)院校的專業(yè)教材，也可供企業(yè)培訓(xùn)使用。