《印刷原理》以理論與實(shí)踐相結(jié)合的方法為主線，重點(diǎn)突出，難點(diǎn)分散，深入淺出，理論推導(dǎo)嚴(yán)密，全面系統(tǒng)地介紹印刷科學(xué)技術(shù)中的基本原理和方法。全書共11章，全面詳細(xì)地介紹印刷工程問題的基本建模方法，表面活性與吸附原理，水墨平衡理論與潤(rùn)濕控制方法，油墨的流變與觸變性，紙張?jiān)谟∷⑦^程中的流變學(xué)分析方法，輸紙與張力控制，印刷壓力的計(jì)

本書將《優(yōu)雅紳士》西裝編、禮服編、外套編、戶外服編和襯衫編進(jìn)行了梳理，并對(duì)應(yīng)導(dǎo)入國(guó)際國(guó)內(nèi)主流社交的成功案例進(jìn)行系統(tǒng)分析。為實(shí)現(xiàn)本書作為“讀本”和自學(xué)、團(tuán)體培訓(xùn)的功能，還加入了相對(duì)應(yīng)的“品位女裝方案”并在每章、甚至節(jié)后設(shè)計(jì)了與本章節(jié)有關(guān)的“練習(xí)與思考題”。這一切都秉承著“國(guó)際著裝規(guī)則”的指引，因?yàn)樗�是公認(rèn)的“紳士著裝密碼

《食品安全與質(zhì)量管理學(xué)》（第二版）將食品安全與質(zhì)量管理的基本知識(shí)、基本理論、基本技術(shù)和方法，利用案例法系統(tǒng)完整地介紹給讀者，全書共13章，分別從食品安全和食品質(zhì)量?jī)煞矫嬲归_。介紹了食品安全基本知識(shí)及食品安全控制技術(shù)和體系，食品安全毒理學(xué)評(píng)價(jià)與安全風(fēng)險(xiǎn)分析；食品質(zhì)量與質(zhì)量管理體系的基本理論和知識(shí)，食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理與質(zhì)量成

食品原料學(xué)

本書主要介紹一些普通消費(fèi)者經(jīng)常消費(fèi)的早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操作要點(diǎn)，品種包括包子、餃子、饅頭、花卷、面條、春卷、糕點(diǎn)、油條、餅、粥等，內(nèi)容全面。適合早餐食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員、食品和烹飪專業(yè)師生、普通消費(fèi)者參考。

《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告2015》主要側(cè)重于反映2014年度我國(guó)食品安全狀況與體系建設(shè)的新進(jìn)展。與《中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告（2012、2013、2014）》相類似，考慮到食品安全具有動(dòng)態(tài)演化的特征，為了較為系統(tǒng)、全面、深入地描述近年來我國(guó)食品安全狀況的變化發(fā)展，本《報(bào)告》在上篇《食品安全：2014年的基本狀況》的研究中，主

《針織服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》首先簡(jiǎn)要介紹了服裝的一般概念與分類、服裝色彩設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)、服裝造型的構(gòu)成要素與造型美原理。詳細(xì)地介紹了針織服裝設(shè)計(jì)與生產(chǎn)概述、針織服裝的結(jié)構(gòu)與樣板設(shè)計(jì)的特點(diǎn)和方法、針織面料的特性對(duì)針織服裝款式與樣板設(shè)計(jì)的影響、原型法和規(guī)格演算法針織服裝樣板設(shè)計(jì)原理及步驟，并通過實(shí)例說明了這些方法的具體應(yīng)用。最后對(duì)

《服裝工業(yè)制板（第3版）》系統(tǒng)地介紹了服裝工業(yè)制板的基本原理及應(yīng)用，涵蓋手工制板、推板和計(jì)算機(jī)輔助制板、推板。具體內(nèi)容包括服裝工業(yè)制板概述、紙樣繪制和生產(chǎn)符號(hào)、服裝工業(yè)制板中凈板的加放、國(guó)家服裝號(hào)型標(biāo)準(zhǔn)、服裝工業(yè)推板的原理和依據(jù)、部分男裝和女裝經(jīng)典款式的繪制及推板、計(jì)算機(jī)在服裝工業(yè)制板中的應(yīng)用等。本書實(shí)踐性強(qiáng)，書中采用

珠寶首飾行業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè),近年來一直以高速度發(fā)展，從業(yè)人員日益增加。本書結(jié)合首飾制造技術(shù)人員的需求，詳細(xì)介紹了各種彩色寶石，如鉆石、紅寶石、藍(lán)寶石、祖母綠、水晶、翡翠、青金石、玉髓等寶石的常見琢型方式和琢磨技法，同時(shí)介紹了寶石首飾常用貴金屬材料的性能與選用；各種寶石的鑲嵌工藝和技巧。 本書適宜從事寶石首飾生產(chǎn)的技

《時(shí)裝工業(yè)導(dǎo)論（第2版）》是“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，是國(guó)家精品課程同名配套教材，以國(guó)際、國(guó)內(nèi)時(shí)裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展為大背景編撰而成。書中全面、系統(tǒng)地闡述了時(shí)裝總論、時(shí)裝工業(yè)產(chǎn)品、時(shí)裝營(yíng)銷和時(shí)裝教育四大部分，是作者長(zhǎng)期從事時(shí)裝理論研究、實(shí)踐應(yīng)用和教學(xué)工作的結(jié)晶。《時(shí)裝工業(yè)導(dǎo)論（第2版）》內(nèi)