為所愛(ài)的人做有誠(chéng)意的美食,這是美食女神Ousgoo一直以來(lái)的目標(biāo)和動(dòng)力。本書(shū)精選52個(gè)作者生活中的“寶貝愛(ài)吃”系列美食日志,記錄她與兒子逗逗及其他家人之間發(fā)生的與美食相關(guān)的溫情小故事,同時(shí)收錄故事相關(guān)的美食制作方法和秘籍,不管是主食、菜肴還是小吃,既有尋常所見(jiàn)經(jīng)典菜式,又包含不少作者本人獨(dú)創(chuàng);在操作手法上既廣納他人之長(zhǎng),又突顯作者的別具匠心。每一道菜都體現(xiàn)作者的智慧,每一道菜也都是讀者可以在家輕松復(fù)制的,令人在愉快地閱讀之后不覺(jué)垂涎三尺,更躍躍欲試。
適讀人群 :廣大父母 ——“逗逗,今天想吃什么呀?”
&——“媽媽,就吃你的拿手菜唄!
&逗媽四絕:東西南北中,美味無(wú)界限,逗媽用心做,寶貝超愛(ài)吃!
逗逗,逗媽喊你回家吃飯咯!
中國(guó)著名母嬰及家庭服務(wù)平臺(tái)寶寶樹(shù)美食女版主
繼暢銷書(shū)《為愛(ài)烘焙》之后,熱度未減,再出新作!
媽媽,總要有幾個(gè)拿手菜!
寶寶樹(shù)創(chuàng)始人兼CEO王懷南
暢銷書(shū)《跟著君之學(xué)烘焙》作者君之
《親手做零食家人放心吃》作者,高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、子瑜媽媽強(qiáng)力推薦!
Ousgoo,本名吳佩琦,職業(yè)給排水工程師,烘焙寶典《為愛(ài)烘焙》的作者;Haollee烘焙課堂烘焙大賽冠軍,第二屆松下烘焙大師賽北京賽區(qū)冠軍,九陽(yáng)烘焙劇場(chǎng)烘焙大賽季軍,長(zhǎng)帝第二屆烘焙大使;北京電視臺(tái)《快樂(lè)生活一點(diǎn)通》客座嘉賓。結(jié)婚后開(kāi)始學(xué)習(xí)烹飪,從中餐到西餐,只要是家人喜歡的,都會(huì)努力學(xué)習(xí)制作,做有誠(chéng)意的美食,這是她一直以來(lái)的目標(biāo)和動(dòng)力。有了孩子以后,為了孩子的健康飲食開(kāi)始學(xué)習(xí)烘焙,并堅(jiān)持用美食日志記錄生活點(diǎn)滴。曾在國(guó)內(nèi)的母嬰網(wǎng)站寶寶樹(shù)擔(dān)任美食版首席版主7年,被網(wǎng)友們親切地稱為“逗逗媽”。從開(kāi)始的受邀給雜志社寫(xiě)稿,為電視臺(tái)錄制美食節(jié)目,再到現(xiàn)在受邀出書(shū),從一個(gè)默默無(wú)聞的媽媽到一個(gè)能夠幫助別人、指導(dǎo)別人一起制作美食的達(dá)人,不斷學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新和對(duì)家人的愛(ài)讓她在美食的路上快樂(lè)地前行。
序:溜走的是時(shí)間 留下的是時(shí)光......... 1
自序................................................... 3
主食餐桌
寶貝愛(ài)吃1............................ 002
蝦仁鮮蔬蛋炒飯.................... 003
寶貝愛(ài)吃2............................ 006
番茄胡蘿卜湯配紅豆飯........... 007
寶貝愛(ài)吃3............................ 010
新疆羊排手抓飯.................... 011
寶貝愛(ài)吃4............................ 014
板栗鴨湯水面........................ 015
寶貝愛(ài)吃5............................ 018
地道的武漢熱干面................. 019
寶貝愛(ài)吃6............................ 022
云南過(guò)橋米線........................ 023
寶貝愛(ài)吃7............................ 026
自制健康炸油條.................... 027
寶貝愛(ài)吃8............................ 030
麻醬花卷.............................. 031
寶貝愛(ài)吃9............................ 034
脆皮千層椒鹽餅.................... 035
寶貝愛(ài)吃10........................... 040
......
溜走的是時(shí)間,留下的是時(shí)光
寶寶樹(shù)創(chuàng)始人兼CEO 王懷南
我在紐約時(shí)曾認(rèn)識(shí)一位朋友,有了孩子之后,他從一個(gè)完全不會(huì)下廚房的男人變成了精通嬰兒輔食的“專家”,聽(tīng)著他對(duì)食物選擇、營(yíng)養(yǎng)搭配的侃侃而談,看著那些出自他手的兒童餐譜,真是相當(dāng)不可思議。我當(dāng)時(shí)就在想,如果有一個(gè)平臺(tái),能讓所有的爸爸媽媽把自己的育兒心得記錄分享出來(lái),那將是一件多么有價(jià)值的事。
白駒過(guò)隙,一晃寶寶樹(shù)已經(jīng)成立9年了。9年的時(shí)間,是一個(gè)孩子最珍貴的時(shí)光,也是一個(gè)家庭相互陪伴與磨合最動(dòng)人的成長(zhǎng)軌跡。寶寶樹(shù)也從最初的媽媽交流社區(qū)變成了現(xiàn)在中國(guó)最大的母嬰家庭平臺(tái),成為了中國(guó)億萬(wàn)家庭對(duì)孩子記憶的存放之地。
現(xiàn)在“網(wǎng)紅”成為熱門概念,當(dāng)大V紛紛涌現(xiàn)、互聯(lián)網(wǎng)讓很多人一夜成名的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)這些在寶寶樹(shù)小時(shí)光堅(jiān)持記錄的達(dá)人們,卻沒(méi)有功利目的地堅(jiān)持分享,即使粉絲10多萬(wàn),他們也會(huì)逐條認(rèn)真回復(fù)每一個(gè)向自己咨詢的評(píng)論。這種認(rèn)真和無(wú)私讓我非常感動(dòng),也更堅(jiān)定了我的初心。而隨著這些溫暖記憶的增多,沉淀下來(lái)的幸福也越來(lái)越多,看著這些記錄下來(lái)的美好時(shí)光,就好像在看我自己孩子的成長(zhǎng)歷程一樣,和樹(shù)友一樣想分享給更多的家庭。不僅僅是網(wǎng)絡(luò)上的交流,還能沉淀下來(lái)最溫情的柔軟,翻開(kāi)書(shū)頁(yè),你讀到的不僅僅是育兒,更是人間最純粹的愛(ài)。
這套“寶樹(shù)達(dá)人育兒辦法系列”中的料理達(dá)人媽媽ousgoo,是出版過(guò)若干烘焙書(shū)籍的專業(yè)人士,從法式軟糖到霜糖餅干,她分享的料理食譜在“寶寶樹(shù)小時(shí)光”受到極大歡迎。還有和孩子一起自制手工玩具的金洋媽咪和美食達(dá)人爸爸溫小飛,他們都是粉絲眾多、“樹(shù)友們”非常熟悉和喜愛(ài)的寶寶樹(shù)育兒達(dá)人。
寶寶樹(shù)有責(zé)任記錄下這一切,不僅僅是育兒知識(shí)和方法,還有傳承最純粹的愛(ài)的呈現(xiàn)。我想這套系列書(shū)籍只是一個(gè)開(kāi)始,我們鼓勵(lì)達(dá)人和專家為用戶創(chuàng)造更多有價(jià)值的內(nèi)容,同時(shí)希望寶寶樹(shù)的用戶們都能在育兒和家庭生活的過(guò)程中,獲得自身的成長(zhǎng),留住時(shí)光,享受時(shí)光。這也是寶寶樹(shù)作為一家互聯(lián)網(wǎng)公司要策劃一系列紙質(zhì)出版物的初衷,今后我們將會(huì)不斷挖掘有潛力的達(dá)人作者,給予更多幫助,一起去傳遞熱愛(ài)生活、記錄成長(zhǎng)的家庭觀。
能抵御歲月寒苦的,唯有時(shí)光。對(duì)于寶寶樹(shù)而言,承載著一代中國(guó)年輕父母的育兒記憶,承載著最純粹的愛(ài)的源頭,是我們的榮幸與使命。
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