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中國火藥史（套裝上下冊） 
定 價：680 元
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《中國火藥史》以火藥與火器技術史為研究對象，從技術史的角度將火藥與火器技術史劃分成以下七個階段：早起醞釀階段；原始火藥混合物發(fā)現(xiàn)階段；火藥的早期應用和初級火器問世階段；固體火藥和火器的早期發(fā)展階段；火藥、火器全面發(fā)展階段；傳統(tǒng)火藥、火器后期發(fā)展階段；近代階段。全書分三篇：緒論篇、發(fā)展篇、外傳及國際影響篇，下共分12章，47節(jié)。另有插圖224幅，以收圖文并茂、以圖釋文之效。
適讀人群 ：專業(yè)愛好讀者 火藥、火器技術是在中國成熟的封建社會不同時期或朝代內起源和發(fā)展的，其技術發(fā)展階段與各王朝更替并不同步或重合，常常是跨朝代的，這是很自然的。但也不能否定朝代的變遷對火藥、火器技術發(fā)展的深刻影響。本書以中國古代四大發(fā)明之一的火藥和火器技術史為研究對象。此課題自1980年立項，較初主要集中研究中國火藥與火箭技術史，1987年出版《中國火箭技術史稿》（科學出版社）一書作為階段性總結。此后陸續(xù)在國內外收集資料，將研究面擴及所有其他火器，先后發(fā)表一些論文。至2016年，集之前各項成果之大成，補較新研究資料之精要，由上海遠東出版社與中西書局聯(lián)合推出。 該書從技術史角度將火藥與火器技術史劃分成七個階段：（1）早期醞釀階段（公元前2世紀—公元8世紀），發(fā)生于西漢至唐代中期，為期達千年。（2）原始火藥混合物發(fā)現(xiàn)階段（8—9世紀），發(fā)生于唐代中晚期。（3）火藥的早期應用和初級火藥問世階段（9—11世紀），發(fā)生于唐末五代之際至北宋。（4）固體火藥和火器的早期發(fā)展階段（12—13世紀），發(fā)生于南宋及元初。（5）火藥、火器全面發(fā)展階段（13—16世紀），發(fā)生在元明時期。（6）傳統(tǒng)火藥、火器后期發(fā)展階段（1500—1700），發(fā)生于明代后期至清代初期。（7）近代階段（1700—1850），發(fā)生于清代中晚期。此后進入現(xiàn)代階段，不在本書研究范圍之內。 全書分三篇，每篇設若干章，章下有節(jié)。第一篇為緒論篇，含三章。第一章談火藥出現(xiàn)前中外火攻中使用的古代縱火劑和縱火武器。第二章論有關火藥的一般概念，包括火藥的定義、古今火藥燃燒理論。第三章論火藥和火器的起源，論證為什么其起源地是中國，而非其他地區(qū)或國家。第二篇為歷代發(fā)展篇，分四章。第四至第七章分別敘述宋—金、蒙元、明及清各歷史時期的火藥和各種火器技術發(fā)展情況及其歷史背景，明代因內容豐富篇幅較長。全書截止于清道光三十年（1850）。第三篇為外傳及國際影響篇，含四章，其中第八章至第十章分別敘述中國火藥及火器技術在阿拉伯地區(qū)、歐洲國家及東亞、東南亞、南亞國家的傳播。第十一章論火藥、火器使用后產生的世界影響。因此全書共11章47節(jié)。另有插圖224幅，以收圖文并茂、以圖釋文之效。在文字敘述上力求深入淺出，以便高中或以上文化水平的各界讀者閱讀。有些插圖取自難得的中外孤本圖書。配以眾多插圖，強調中外技術交流，構成本書兩大特點。 在項目研究中，作者力圖擺脫單純依靠文獻考證的傳統(tǒng)史學研究模式，而采取我們創(chuàng)用的綜合研究方法，即將古今中外多種語文文獻考證與中外考古發(fā)掘實踐，中外博物館藏品實物研究與檢測，乃至有關手工生產現(xiàn)場或遺址對傳統(tǒng)技術進行現(xiàn)場考察，對中外火器形制、構造作系列復原和比較研究，以及以武器結構、發(fā)射情況及形制功用作為定性依據(jù)等五個方面相結合作交叉研究，同時輔以相關歷史背景及中外交流情況的分析。實踐證明這種綜合研究方法是行之有效的，能解決許多懸而未決的問題，發(fā)掘出新資料并形成新觀點。 本書所引中國古籍及技術術語的含義，對現(xiàn)代中外一般讀者來說，是不易領會的，可能有不同的理解。為避免誤會，我們在引用原名的同時，還試圖將其譯成淺顯易懂的英文。有少數(shù)與李約瑟博士給出的英譯相同，但絕大多數(shù)是新翻譯的。
擺在讀者面前的這部書，以中國古代四大發(fā)明之一的火藥和火器技術史為研究對象。此課題自1980年立項，最初主要集中研究中國火藥與火箭技術史，1987年出版《中國火箭技術史稿》（科學出版社）一書作為階段性總結。此后陸續(xù)在國內外收集資料，將研究面擴及所有其他火器，先后發(fā)表一些論文。因這段時間還有其他工作要做，一度延緩本書各章的寫作，最后到2012年總算完成這項課題研究。蒙上海遠東出版社社長徐忠良先生相約，由上海中西書局和上海遠東出版社聯(lián)合出版，筆者甚感榮幸與欣慰。
在編著過程中，我們從技術史角度將火藥與火器技術史劃分成七個階段：（1）早期醞釀階段（公元前2世紀—公元8世紀），發(fā)生于西漢至唐代中期，為期達千年。（2）原始火藥混合物發(fā)現(xiàn)階段（8—9世紀），發(fā)生于唐代中晚期。（3）火藥的早期應用和初級火藥問世階段（9—11世紀），發(fā)生于唐末五代之際至北宋。（4）固體火藥和火器的早期發(fā)展階段（12—13世紀），發(fā)生于南宋及元初。（5）火藥、火器全面發(fā)展階段（13—16世紀），發(fā)生在元明時期。（6）傳統(tǒng)火藥、火器后期發(fā)展階段（1500—1700），發(fā)生于明代后期至清代初期。（7）近代階段（1700—1850），發(fā)生于清代中晚期。此后進入現(xiàn)代階段，不在本書研究范圍之內。 由此可見，火藥、火器技術總的來說，是在中國成熟的封建社會不同時期或朝代內起源和發(fā)展的，其技術發(fā)展階段與各王朝更替并不同步或重合，常常是跨朝代的，這是很自然的。但也不能否定朝代的變遷對火藥、火器技術發(fā)展的深刻影響。因此火藥史可采用兩種體裁來寫：一是以技術史發(fā)展階段為主軸，結合社會背景逐階段敘述其發(fā)展過程；二是采用社會史的通史體裁，按技術史各階段的時間順序，以朝代為主軸陳述中國歷代火藥、火器發(fā)展歷程。兩種體裁各有千秋，本書傾向用第二種體裁，這也是當今已出版的不少技術史專著的通用體例。據(jù)此，本書在結構上做了下列安排： 全書分三篇，每篇設若干章，章下有節(jié)。第一篇為緒論篇，含三章。第一章談火藥出現(xiàn)前中外火攻中使用的古代縱火劑和縱火武器。第二章論有關火藥的一般概念，包括火藥的定義、古今火藥燃燒理論。第三章論火藥和火器的起源，論證為什么其起源地是中國，而非其他地區(qū)或國家。第二篇為歷代發(fā)展篇，分四章。第四至第七章分別敘述宋—金、蒙元、明及清各歷史時期的火藥和各種火器技術發(fā)展情況及其歷史背景，明代因內容豐富篇幅較長。全書截止于清道光三十年（1850）。第三篇為外傳及國際影響篇，含四章，其中第八章至第十章分別敘述中國火藥及火器技術在阿拉伯地區(qū)、歐洲國家及東亞、東南亞、南亞國家的傳播。第十一章論火藥、火器使用后產生的世界影響。因此全書共11章47節(jié)。另有插圖224幅，以收圖文并茂、以圖釋文之效。在文字敘述上力求深入淺出，以便高中或以上文化水平的各界讀者閱讀。有些插圖取自難得的中外孤本圖書。配以眾多插圖，強調中外技術交流，構成本書兩大特點。 在項目研究中，我們力圖擺脫單純依靠文獻考證的傳統(tǒng)史學研究模式，而采取我們創(chuàng)用的綜合研究方法，即將古今中外多種語文文獻考證與中外考古發(fā)掘實踐，中外博物館藏品實物研究與檢測，乃至有關手工生產現(xiàn)場或遺址對傳統(tǒng)技術進行現(xiàn)場考察，對中外火器形制、構造作系列復原和比較研究，以及以武器結構、發(fā)射情況及形制功用作為定性依據(jù)等五個方面相結合作交叉研究，同時輔以相關歷史背景及中外交流情況的分析。實踐證明這種綜合研究方法是行之有效的，能解決許多懸而未決的問題，發(fā)掘出新資料并形成新觀點。 本書所引中國古籍及技術術語的含義，對現(xiàn)代中外一般讀者來說，是不易領會的，可能有不同的理解。為避免誤會，我們在引用原名的同時，還試圖將其譯成淺顯易懂的英文。有少數(shù)與李約瑟博士給出的英譯相同，但絕大多數(shù)是我們新翻譯的。這也為今后推出本書的英文版做了準備。 最后，作者愿在這里指出，這些年來在國內外研究火藥、火器史過程中，得到各界友人如中國社會科學院歷史所研究員謝國禎（1900—1982）、美國賓夕法尼亞大學教授席文（Nathan Sivin）、史密森研究院（Smithsonian Institution）杜朗（Frederick C.Durant Ⅲ）、馬爾特霍夫（Robert P. Malthauf）、溫特（Frank H.Winter）和英國李約瑟（Josoph Needham）諸博士的幫助。在收集、查找中外史料過程中，得到下列圖書館的支持：北京圖書館（今國家圖書館前身）、中國科學院圖書館、中國科學院自然科學史研究所圖書館、浙江省圖書館以及中國國家博物館、中國軍事博物館，美國國會圖書館、賓夕法尼亞大學范佩爾特圖書館（Van Pelt Library），英國劍橋大學總圖書館、劍橋東亞科學史圖書館、不列顛博物館，史密森各博物館。中國科學院自然科學史研究所領導張柏春博士和王楊宗博士為本課題研究提供資助。李大雁教授和張明悟博士在稿件準備中給以幫助。上海中西書局和上海遠東出版社責任編輯張姣和校對、審讀、制版人員在本書出版過程中付出諸多心力。謹向以上機構和個人致以衷心感謝。書中所參引的中外作品均開列于正文腳注及參考文獻欄，插圖均標明有關出處。期待讀者對本書予以批評指正。 潘吉星 2012年7月4日 于北京
潘吉星，是我國著名科學技術史專家。目前，潘吉星先生任中國科學院自然科學史研究所研究員、國家古籍整理出版規(guī)劃小組成員、國際科學史研究院通訊院士、中國科技大學研究生院兼職導師等職；歷任英國劍橋大學羅賓遜學院客座研究員、美國賓夕法尼亞大學文理學院客座教授、日本國京都大學人文科學研究所客座教授及同志社大學新島講座教授。
第一章 火藥出現(xiàn)前的縱火劑和火攻武器.......................................................... 3
第一節(jié) 火藥出現(xiàn)前中國古代使用的火攻武器............................................. 4 一、以弓弩發(fā)射的縱火箭......................................................................... 4 二、可擲射的火炬和火球?......................................................................... 9 三、火獸和火鳥?...................................................................................... 15 第二節(jié) 中國古代的火攻理論...................................................................... 21 一、古代軍事家孫武及其《孫子兵法》?................................................... 21 二、《孫子兵法·火攻篇》內容............................................................... 22 第三節(jié) 火藥出現(xiàn)前東西方其他國家的火攻武器?......................................... 25 一、古希臘人、羅馬人和猶太人的火攻武器......................................... 25 二、古代印度的縱火武器?....................................................................... 26 第四節(jié) 新型縱火劑石油的發(fā)現(xiàn).................................................................. 28 一、淺層原油的發(fā)現(xiàn)和利用?................................................................... 28 二、石油噴火筒的研制...........................................................................31 三、改進型石油噴火筒（猛火油機）的出現(xiàn)......................................... 36 四、關于猛火油機的進一步討論.............................................................. 40 第二章 有關火藥的一般概念............................................................................ 47 第一節(jié) 火藥的定義..................................................................................... 48 一、評中外出版物對火藥下的不同定義................................................ 48 二、如何從燃燒等級為火藥重下定義.................................................... 52 三、研究火器史須澄清用語上的混亂?.................................................... 57 第二節(jié) 古代火藥燃燒理論的形成?.............................................................. 60 一、本草學配伍理論對火藥配比理論的影響?......................................... 60 二、 《火龍神器圖法》及其衍生本匯考? .................................................. 64 三、明抄本《克敵武略熒惑神機》的發(fā)現(xiàn)?............................................. 72 四、 《克敵武略熒惑神機》中的火藥燃燒理論........................................ 75 第三節(jié) 古代燃燒理論的發(fā)展?..................................................................... 77 一、火藥料配比中一君二臣說的出現(xiàn)?.................................................... 78 二、陰陽說與火藥燃燒理論的結合........................................................ 79 第四節(jié) 近代火藥燃燒理論......................................................................... 83 一、14—17世紀歐洲火藥燃燒理論的滯后?............................................ 83 二、18—19世紀近代火藥燃燒理論的形成?............................................ 85 三、20世紀火藥燃燒理論的發(fā)展?........................................................... 91 第三章 火藥和火藥武器的起源?........................................................................ 99 第一節(jié) 制造火藥的技術前提?...................................................................... 99 一、中國最先發(fā)現(xiàn)、使用和提純硝石的史實??...................................... 100 二、古人如何區(qū)分硝酸鉀和硫酸鈉?...................................................... 109 第二節(jié) 煉丹家發(fā)現(xiàn)原始火藥混合物??....................................................... 117 一、古人對硫的發(fā)現(xiàn)、利用和提純??..................................................... 117 二、中國古代以硝、硫配藥與合煉丹藥的過程? ................................... 124 三、煉丹家“伏火”實驗無意間發(fā)現(xiàn)原始火藥?.................................... 125 四、中國有關原始火藥的明確記載?...................................................... 133 第三節(jié) 從原始火藥的發(fā)現(xiàn)到火藥的發(fā)明?.................................................. 137 一、火藥出現(xiàn)于唐末、五代之際?.......................................................... 137 二、唐末初級火藥武器的亮相?.............................................................. 140 第四節(jié) 北宋的火藥與火藥武器?................................................................ 141 一、火攻武器實現(xiàn)了更新?lián)Q代?.............................................................. 141 二 、宋初對火器的研制情況?................................................................ 145 三、評有關中國火藥起源之舊說?.......................................................... 148 第五節(jié) 評外國人發(fā)明火藥說?................................................................... 153 一 、評印度發(fā)明火藥說?........................................................................ 153 二 、評拜占庭發(fā)明火藥說?.................................................................... 162 三、評歐洲發(fā)明火藥說?......................................................................... 177 歷代發(fā)展篇 第四章 宋、金兩朝的火藥、火器技術?.......................................................... 189 第一節(jié) 北宋的火藥技術?........................................................................... 190 一、北宋的社會歷史背景?..................................................................... 190 二、北宋研發(fā)的新式火器?..................................................................... 192 三、1044年《武經總要》中介紹的火藥方和火器?............................... 198 四、高硝粒狀火藥和煙火的制造?.......................................................... 209 第二節(jié) 南宋的火藥和火器?....................................................................... 218 一、1128年的瓶狀金屬火銃?................................................................ 218 二、1132年的竹筒噴火槍?.................................................................... 230 三、1161年使用的反作用火箭?............................................................ 241 四、1259年出現(xiàn)的突火槍?.................................................................... 256 五、 1232年金兵使用的飛火槍?............................................................ 266 六、12—13世紀的硬殼炸彈和手榴彈?................................................ 297 第五章 元代的火藥和火器?.............................................................................. 305 第一節(jié) 社會歷史背景?............................................................................... 305 一、蒙古族起源和蒙古汗國的建立?...................................................... 305 二、蒙古軍隊的第一次西征（1219—1224）?......................................... 307 三、蒙古軍隊的第二次西征（1235—1244）?......................................... 310 四、蒙古軍隊的第三次西征（1253—1258）?......................................... 312 五、蒙古汗國為何能統(tǒng)一中國?.............................................................. 315 六、元朝統(tǒng)治為何國運甚短?.................................................................. 318 第二節(jié) 元朝的火藥技術?........................................................................... 319 一、從元初火藥廠大爆炸看火藥的威力?............................................... 320 二、元代成書的《火龍神器圖法》所載火藥?....................................... 322 第三節(jié) 元代的火箭?................................................................................... 325 一、單飛大火箭?.................................................................................... 325 二、集束火箭?....................................................................................... 326 三、火箭彈?........................................................................................... 332 第四節(jié) 元代的金屬筒形火器?................................................................... 335 一、元代的各種金屬火炮?..................................................................... 335 二、元代的金屬火銃?............................................................................ 346 三、元代金屬火銃的實物遺存?.............................................................. 349 第五節(jié) 元代的噴火筒、地雷、水雷和手榴彈?......................................... 365 一、噴火筒?........................................................................................... 365 二、地雷和水雷?.................................................................................... 367 三、手榴彈?........................................................................................... 374 第六章 明代火藥和火器技術的發(fā)展?.............................................................. 375 第一節(jié) 明代火藥技術發(fā)展的歷史背景?.................................................... 375 一、布衣朱元璋從起事到坐天下的歷程?............................................... 375 二、明初統(tǒng)治者對火藥和火器的重視?.................................................. 378 三、明中葉以后中國與歐洲的歷史背景?............................................... 380 第二節(jié) 明代兵書一覽?............................................................................... 382 一、嘉靖年間（1522—1566）寫成的火攻書?....................................... 382 二、萬歷年間（1573—1619）出現(xiàn)的火攻書?....................................... 385 三、天啟及崇禎年間（1621—1644）的火攻書?................................... 387 第三節(jié) 明代火藥技術?............................................................................... 397 一、火藥燃燒理論的創(chuàng)新?..................................................................... 397 二、明代火藥制造技術?......................................................................... 404 三、貯存火藥的安全措施?..................................................................... 424 第四節(jié) 明代的火器技術?........................................................................... 428 一、金屬火銃?....................................................................................... 429 二、金屬火炮或大銃?............................................................................ 440 三、長筒火炮?....................................................................................... 455 四、明代的火箭技術?............................................................................ 467 四、明代的火槍（噴火筒）??.................................................................. 513 五、明代的炸彈、地雷和水雷?.............................................................. 517 第五節(jié) 明中葉從國外引進的火器?............................................................ 535 一、佛郎機（法蘭克長炮）?................................................................... 535 二、鳥銃?............................................................................................... 547 三、西洋火炮（“紅夷炮”）的傳入?...................................................... 563 ......
早期火藥燃燒理論將硝、硫并列為君，木炭為臣，其余輔助藥料為佐使，從而與本草學藥物配伍理論中一君、二臣或一君三臣說相背離，明中葉以后出現(xiàn)的火攻書中對此作出了修正，以硝為君，硫、炭同在臣位，又回歸到本草學藥物配伍理論之正軌。同時，還進一步對火藥為什么能產生爆炸作出理論上的解釋。
火藥中的硝、硫、炭是一君二臣，各司其職，三者缺一不可，其他配藥只起輔助作用，可增加火藥的其他功能，如光亮、顏色及毒性等。近代火藥燃燒理論及生產實踐保留了古代理論的合理內核，又發(fā)揚光大，對燃燒過程給予新的解釋，重新調整14—15世紀歐洲舊的火藥配比，改善其物理狀態(tài)（粒度）、提高其密度，使其質量較前大有提高。至19世紀，各種用途的火藥配比已趨完善，還提出了多用途的國際標準火藥概念，含硝75%、硫10%及炭15%，實現(xiàn)了生產的機械化。中國古代在選料、配料和裝藥等過程中總結出來的提純、碾細、混勻及筑實（“凈細勻實”）技術秘訣，也在近代火藥生產中得到體現(xiàn)。只要讀一下古代火攻書《克敵武略熒惑神機》、《武備志》等與近代出版的火藥生產概論，并互相比對之后就能得出這一結論，只是近代的設備更加先進。應當說，在火藥技術史中反映自然法則的某些技術原理是永存的并貫徹于始終，但在不同歷史時期有不同的表現(xiàn)形式，從一種形式過渡到另一形式標志著人類對自然界認識的逐步加深，這中間存在持續(xù)不斷的繼承關系，而非一刀兩斷。后代表現(xiàn)形式總會繼承前代的某些理念和成果。19世紀近代火藥理論和技術歸根到底是從14世紀以來的歐洲火藥技術成果發(fā)展而來，而14世紀歐洲新興的火藥技術又來自中國，按中國技術模式和思維方式生產火藥、仿制中國火器，因此近代火藥理論和技術含量有中國古代理論和技術的遺傳基因，是很自然的，不管歐洲化學家是否意識到這一點。 中國在10世紀出現(xiàn)的軍用火藥武器，是中國本土科學文化千年發(fā)展的必然產物，與近代顆粒狀的標準火藥（含硝75%∶硫10%∶炭25%）相比，其含硝量可能較低，而且還呈膏狀，但已不再是唐代煉丹家發(fā)現(xiàn)的原始火藥混合物，而是屬于帕廷頓教授所定義的初級火藥（primary gunpowder）范疇，是名符其實的火藥。在燃燒等級上屬于爆燃（deflegration）一級，與爆炸（explosion）還差一個檔次，比古典縱火物的速燃（quick burning）又高出一個檔次�；鹚幭衿渌磺惺挛镆粯�，在其發(fā)展中經歷了從低級到高級、從不完善到完善的階段，是符合事物發(fā)展規(guī)律的。自從唐天祐三年（906）南昌府戰(zhàn)役中使用初級火藥武器之后，幾十年時間各地由不同人接二連三地研制出類似武器獻給統(tǒng)治者，經試驗后有效，都受到物質獎勵。這一政策也鼓勵了火器技術家研制新式火器的積極性，用這些武器裝備軍隊，實現(xiàn)了武器的更新?lián)Q代，提高了戰(zhàn)斗力和戰(zhàn)爭的質量。 ……
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