項目一 養(yǎng)禽及禽品種

知識目標

　　技能目標

　　必備知識

　　　　一、養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展概述

二、家禽品種及其選擇

實操訓練

　　　　實訓一 家禽外貌部位識別和年齡鑒別

實訓二 家禽品種的識別

項目思考

項目二　種禽繁殖與種蛋孵化技術

知識目標

　　技能目標

　　必備知識

　　　　一、種禽的繁殖

二、種蛋孵化前的處理

三、種蛋胚胎發(fā)育

四、種蛋孵化條件及其控制

五、孵化器構造與種蛋孵化

六、初生雛的處理

實操訓練

實訓一 雞的人工授精

實訓二 種蛋的選擇與熏蒸消毒

實訓三 家禽胚胎發(fā)育觀察

實訓四 孵化器的使用

實訓五 初生雛雞雌雄鑒別

項目思考

項目三 蛋雞生產技術

知識目標

　　技能目標

　　必備知識

一、蛋雞場的設計與常用設施

二、蛋用型雛雞的培育

三、蛋用型育成雞的培育

四、產蛋雞的飼養(yǎng)管理

五、蛋用種雞的飼養(yǎng)管理

實操訓練

實訓一 蛋雞場常用機械設備識別

實訓二 雛雞的分級、剪冠、斷趾與斷喙

實訓三 育成雞群體均勻度測定

實訓四 蛋雞產蛋曲線繪制與分析

實訓五 參觀蛋雞養(yǎng)殖場

項目思考

項目四 肉雞生產技術

　　知識目標

　　技能目標

　　必備知識

一、快大型肉雞生產技術

二、優(yōu)質肉雞生產技術

項目思考

項目五 水禽生產技術

知識目標

　　技能目標

　　必備知識

一、水禽場的建筑與設計規(guī)劃

二、鴨的飼養(yǎng)管理

三、鵝的飼養(yǎng)管理

實操訓練

實訓一　當地水禽生產情況調查

實訓二 鴨（鵝）的填飼操作

實訓三 鵝活拔羽絨操作

項目思考

項目六 禽病綜合防治技術

　　知識目標

　　技能目標

　　必備知識

一、場址選擇與建筑布局

二、防疫制度

三、消毒技術

四、免疫接種技術

　　實操訓練

實訓一　家禽免疫接種

實訓二 禽舍消毒

　　項目思考

項目七 禽常見疾病防治技術

　　知識目標

　　技能目標

　　必備知識

一、禽常見病毒性疾病防治

二、禽常見細菌性疾病防治

三、禽常見寄生蟲病防治

四、其他禽病防治

　　實操訓練

實訓一 雞新城疫的診斷與免疫監(jiān)測

實訓二　雞傳染性法氏囊病診斷

實訓三　傳染性支氣管炎的診斷及防治

實訓四　雞白痢的檢疫診斷

實訓五 雞大腸桿菌病的診斷

實訓六　禽糞中寄生蟲蟲卵的檢查

　 項目思考

附錄 家禽飼養(yǎng)工國家職業(yè)標準

參考文獻