本書首先對人類學、應用人類學、文化人類學的研究方法以及文化作了簡述,然后具體從族群、民族與種族,生計方式、家庭、親屬關(guān)系與繼嗣,婚姻,性別,宗教信仰與儀式,藝術(shù),變遷中的世界幾個方面對文化人類學進行闡述。本書首先對人類學、應用人類學、文化人類學的研究方法以及文化作了簡述,然后具體從族群、民族與種族,生計方式、家庭、親屬關(guān)系與繼嗣,婚姻,性別,宗教信仰與儀式,藝術(shù),變遷中的世界幾個方面進行闡述。
歷史是一條流淌的河流,自1924年孫中山先生親手創(chuàng)立中山大學起,中山大學就成為人類學、民俗學、民族學調(diào)查研究最活躍的園地。顧頡剛、鐘敬文等先生于20世紀20年代在中山大學創(chuàng)立民俗學會、創(chuàng)辦《民俗周刊》、開展民俗學調(diào)查,開創(chuàng)了走出書齋、面向民間的學風。1927年,傅斯年在中山大學建立語言歷史研究所時特設(shè)置了人類學研究組,聘請?zhí)K聯(lián)人類學家史祿國負責該研究組,楊成志先生為助手。1927—1929年,楊成志先生獨自前往云南彝族地區(qū)進行調(diào)查,開創(chuàng)了國內(nèi)人類學田野調(diào)查的先河,從此,重視田野調(diào)查成為中國人類學“南派”的重要特色,楊成志先生也成為“南派”的領(lǐng)軍人物。1935年,中山大學研究院下設(shè)立人類學部,招收人類學研究生,江應梁、梁釗韜、曾昭鏇、容觀瓊、張壽祺等著名學者都是楊氏門下的弟子。1948年,中山大學成立人類學系,楊成志先生任主任,黃文山、衛(wèi)惠林、岑家梧、梁釗韜等為專任教師。不幸的是,1949年年底,人類學系被取消,學生轉(zhuǎn)入社會學系;至于老師,則有的去了臺灣,有的轉(zhuǎn)到歷史系。院系調(diào)整時,部分老師被抽調(diào)去創(chuàng)辦民族院校,楊成志先生調(diào)到中央民族大學,岑家梧和容觀瓊先生調(diào)到中南民族學院。20世紀50年代,從事人類學的老師們積極投身于中央組織的少數(shù)民族歷史與社會調(diào)查活動;20世紀50年代末至20世紀60年代,在蘇聯(lián)民族學模式的影響下,人類學學者開展了對原始社會史的研究,梁釗韜先生還在1962年招收了3名原始社會史專業(yè)的研究生(其中2位成為中山大學人類學系復辦后的骨干教師);即使在史無前例的“文化大革命”中,這些學者仍然在各種政治標簽下從事人類學專業(yè)的研究。1978年,我國恢復高考制度和研究生制度,于1979年開始招收文化人類學專業(yè)(民族考古方向)的研究生。1981年,在梁釗韜先生多方奔走下,教育部批準復辦中山大學人類學系,招收民族學和考古學專業(yè)的本科生,以及文化人類學專業(yè)的研究生;同年,中山大學又獲得文化人類學博士學位授予權(quán),建立起從學士到博士的完整的人類學人才培養(yǎng)體系,人類學從此走上蓬勃發(fā)展的道路。
周大鳴,教授,博士生導師,教育部“長江學者”特聘教授,中山大學社會學與人類學學院黨委書記,中山大學中國族群研究中心主任,中國都市人類學會副會長兼秘書長,中國民族學會常務理事。
第一編 文化研究的基礎(chǔ)
第一章 什么是人類學
第一節(jié) 人類學的目標
第二節(jié) 人類學的理念
一、文化相對論
二、文化整體觀
三、文化比較觀
第三節(jié) 人類學的分支學科
一、體質(zhì)人類學
二、文化人類學
關(guān)鍵詞/復習思考題/閱讀文獻
第二章 人類學理論研究的新進展
第一節(jié) 實踐、權(quán)力與人類學的后結(jié)構(gòu)主義
一、社會實踐理論
二、權(quán)力理論
三、社會性別理論
第二節(jié) 歷史、闡釋與人類學的后現(xiàn)代主義轉(zhuǎn)向
一、多元的歷史
二、文化的闡釋與地方性知識
第三節(jié) 文化批評與民族志的詩學和政治學
一、實驗民族志與作為文化批評的人類學
二、寫文化:民族志的詩學與政治學
第四節(jié) 全球化語境下的人類學理論
一、全球化與地方性的再生產(chǎn)
二、人類學的全球化理論景觀
關(guān)鍵詞/復習思考題/閱讀文獻
第三章 文化人類學方法
第一節(jié) 文化人類學的研究策略
一、主位與客位
二、整體與專題
三、微觀與宏觀
四、定性與定量
第二節(jié) 田野調(diào)查
一、田野調(diào)查及其歷史
二、人類學者如何進行田野調(diào)查
第三節(jié) 調(diào)查研究
第四節(jié) 參與式社會評估
一、參與式社會評估的概念
二、參與式社會評估的目標
三、參與式社會評估的程序
四、參與式社會評估的方法——參與式農(nóng)村評估
第五節(jié) 研究倫理
關(guān)鍵詞/復習思考題/閱讀文獻
第二編 文化的多樣性
第四章 什么是文化
第一節(jié) 文化的概念
第二節(jié) 文化的結(jié)構(gòu)與要素
一、物質(zhì)設(shè)備
二、經(jīng)濟體系
三、親屬關(guān)系、婚姻與家庭
四、社會分層
五、法律與政治制度
六、宗教、巫術(shù)與世界觀
第三節(jié) 文化的特征
一、文化的共享性與習得性
二、文化的實踐性與功能性
三、文化的符號性
四、文化的整合性
五、文化的普遍性與特殊性
六、文化的適應性與變遷性
第四節(jié) 文化變遷
一、文化變遷的概念
二、文化變遷的機制
關(guān)鍵詞/復習思考題/閱讀文獻
第五章 族群、民族與種族
第一節(jié) 族群
一、族群概念的系譜
二、族群的定義
三、族群性
四、族群認同
五、族群認同理論
六、族群認同與文化相對論
第二節(jié) 民族
一、民族概念的系譜
二、民族的定義與發(fā)展
三、民族與族群的關(guān)系及其運用
四、中國的民族識別與民族政策
第三節(jié) 種族
一、種族的概念
二、種族主義
三、種族(族群)沖突及其根源
四、種族與民族
關(guān)鍵詞/復習思考題/閱讀文獻
第六章 生計方式
第一節(jié) 生計和生計方式
一、生計
二、生計方式
第二節(jié) 狩獵采集
第三節(jié) 畜牧和游牧
第四節(jié) 粗耕和農(nóng)耕
一、粗耕
二、農(nóng)耕
三、耕作的連續(xù)體
第五節(jié) 分配與交換
第六節(jié) 生計轉(zhuǎn)型與文化變遷
關(guān)鍵詞/復習思考題/閱讀文獻
第七章 家庭、親屬關(guān)系與繼嗣
第一節(jié) 家庭:社會結(jié)構(gòu)中的基本三角
一、家庭的功能
二、家庭的種類
三、傳統(tǒng)社會的中國家庭
第二節(jié) 親屬關(guān)系
一、親屬關(guān)系的概念
二、親屬分類的原則
三、親屬稱謂制度
四、親屬稱謂制度的應用
第三節(jié) 繼嗣
一、繼嗣規(guī)則
二、單系繼嗣
三、復系繼嗣
關(guān)鍵詞/復習思考題/閱讀文獻
第八章 婚姻
第一節(jié) 婚姻概述
一、婚姻的定義
二、婚姻的功能
第二節(jié) 婚姻的分類和發(fā)展形式
一、婚姻的分類
二、婚姻的發(fā)展形式
第三節(jié) 婚姻締結(jié)的形式
一、掠奪婚
二、媒妁婚
三、買賣婚
四、勞務婚
五、交換婚
第九章 性別
第十章 宗教
第十一章 藝術(shù)
第三編 文化研究的應用
第十二章 語言人類學
第十三章 政治人類學
第十四章 都市人類學
第十五章 經(jīng)濟人類學:探索人類整體的經(jīng)濟現(xiàn)象
第十六章 醫(yī)學人類學
第十七章 發(fā)展人類學
第十八章 旅游人類學
第四編 變化與變遷
第十九章 變遷中的世界
第二十章 中國文化人類學發(fā)發(fā)展史
二、農(nóng)耕
由于馴養(yǎng)動物、興修水利、修筑梯田等技術(shù)的持續(xù)進步和累積,使得農(nóng)耕文明,尤其是像古代中國這樣,經(jīng)過幾千年的發(fā)展而達到了非常完備的階段。關(guān)于農(nóng)耕技術(shù),此處主要以科塔克的描述為線索,以便了解世界范圍內(nèi)的農(nóng)耕技術(shù)概貌,但同時我們將以中國為實例,以期對最高水平的農(nóng)耕文化有所掌握。
。ㄒ唬Z養(yǎng)動物
許多農(nóng)耕者運用動物作為生產(chǎn)工具——用來運輸、作為耕作工具;以及運用他們的糞便。亞洲農(nóng)耕者往往以水稻作為農(nóng)耕經(jīng)濟體系的基礎(chǔ),他們將黃;蛩<{人這個體系中。稻作在插秧前,讓牛雙踩過水田,使土壤與水分充分混合。許多農(nóng)耕者使用牛雙犁田與耙平,完成在種植或插秧前的準備工作。農(nóng)耕者也收集這些動物的糞便為農(nóng)地施肥,以增加產(chǎn)量。動物除了作為耕作工具外,也可佩掛拖車作為運輸工具。
(二)灌溉
當粗耕者必須等待雨季來臨才可展開種植時,農(nóng)耕者可以預先計劃農(nóng)事,因為他們控制了水源。如同菲律賓其他擅長灌溉的專家一樣,伊富高人從河流、溪流、池塘,興筑水渠灌溉他們的農(nóng)地。灌溉使得年復一年的耕作得以實現(xiàn)。灌溉涵養(yǎng)了土壤肥力,因為灌溉農(nóng)田是一套獨特的生態(tài)體系,多種植物與動物包括許多微小生物的排泄物使得土壤肥沃。
一處灌溉農(nóng)田是一項資本投資,這往往使得農(nóng)地的價值升高。開墾一塊農(nóng)地需要花費一些時間,但只需耕作數(shù)年后,就能達到完整的生產(chǎn)能力。伊富高人和其他灌溉者一樣,在地塊田地上代代相傳。然而,在某些農(nóng)耕地區(qū)(包括中東地區(qū)在內(nèi))灌溉水源所帶來的鹽分,會使得這些田地在50年或60年之后無法再被利用。
在中國,自春秋中后期至戰(zhàn)國時期,由于冶鐵技術(shù)的發(fā)明,使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了飛躍的發(fā)展。當時中原地區(qū)已使用了牛耕和鐵口犁,有了這些耕作技術(shù),完全可以淘汰原始的石、骨、蚌、木器,更可以代替用人力踩耒耜的勞動。這樣,就為大規(guī)模地開墾荒地,進行深耕細作和興修水利創(chuàng)造了物質(zhì)條件,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上引起了一場革命。