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人間有味

人間有味

定  價(jià):42 元

        

  • 作者: 汪曾祺著
  • 出版時(shí)間:2017/4/1
  • ISBN:9787569913538
  • 出 版 社:時(shí)代華文書局
  • 中圖法分類:J214 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
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  《人間有味》是汪曾祺寫美食與愛的經(jīng)典散文集,在他的文字里,生活是很有意思,有滋有味的。在他的筆下,簡單的一茶一飯,一人一事,都洋溢著情趣。汪曾祺先生說自己是很愛逛菜市場(chǎng)的?纯瓷u活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、彤紅的辣椒,熱熱鬧鬧、挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣。
  《人間有味》前兩輯盡寫吃食,譬如:《昆明的吃食》中,寫到過橋米線、汽鍋雞,干巴菌、牛肝菌、青頭菌,護(hù)國路白湯羊肉,玉溪街蒸菜,蔥油餅、鍋貼、片兒湯,火腿月餅、酥皮包子,玉麥粑粑,洋芋粑粑,摩登粑粑;《五味》中說到山西人能吃醋,遼寧人愛酸菜白肉火鍋,北京人吃羊肉酸菜湯下雜面,福建人、廣西人愛吃酸,南方愛吃甜,四川人口味偏愛麻辣等讓人不由在心中勾畫起一張美食地圖;《故鄉(xiāng)的食物》中,寫到炒米和焦屑,淌著紅油的鴨蛋,咸菜慈姑湯,各種河鮮、野味和田間地頭的野菜;《食道舊尋》中寫老舍先生的好客、沈從文經(jīng)常吃米線,陶重華、吳宓、張宗和、孫鳳竹、崔芝蘭、沈有鼎、吳征鎰諸先生在牛肉面館的定期聚會(huì);寫冰西瓜的技巧,寫豆腐的各種做法……讓人不由覺得垂涎三尺,美味藏在街巷和普通人的廚房里。后兩輯寫親情、友情、街巷之情和鄉(xiāng)情,充滿著濃濃的回憶。那種淡泊、灑脫、釋然的心境透過紙被,直抵人心深處。

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