《普通高校體育與健康理論教程》根據(jù)《南開大學(xué)素質(zhì)教育實(shí)施綱要（2011～2015）》要求，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，樹立南開特色的體育質(zhì)量觀，將體現(xiàn)德、智、體、美、心相互滲透的“公能”素質(zhì)教育融入體育教學(xué)的全過程。
健康理論篇
第一章 健康
第一節(jié) 健康概述
一、健康的含義
二、健康的標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 現(xiàn)代社會與人的健康
一、中國學(xué)生體質(zhì)健康現(xiàn)狀
二、影響健康的三大類疾病
三、現(xiàn)代人的健康隱患
第二章 體育與健康
第一節(jié) 體育鍛煉與人體體能
一、體育鍛煉對人身心健康的影響
二、體能的分類
三、體能的自我評價
第二節(jié) 鍛煉計(jì)劃的制定與鍛煉方法的選擇
一、鍛煉計(jì)劃的制定
二、提高心肺功能適應(yīng)水平的方法
三、肌肉力量與耐力練習(xí)的方法
四、柔韌性練習(xí)方法
第三章 體育運(yùn)動與健康營養(yǎng)
第一節(jié) 營養(yǎng)素及其功能
一、蛋白質(zhì)的生理功能及食物來源
二、脂類的生理功能及食物來源
三、碳水化合物的生理功能及食物來源
四、維生素的生理功能及食物來源
五、膳食纖維的生理功能及食物來源
六、水的生理功能及食物來源
第二節(jié) 膳食指南
一、中國居民的膳食指南
二、中國居民平衡膳食寶塔
三、體育運(yùn)動與營養(yǎng)補(bǔ)充
第三節(jié) 大學(xué)生的營養(yǎng)特點(diǎn)及飲食調(diào)配
一、大學(xué)生的營養(yǎng)特點(diǎn)
二、大學(xué)生的飲食調(diào)配
第四章 體育衛(wèi)生與運(yùn)動安全
第一節(jié) 體育鍛煉中的安全衛(wèi)生
一、個人衛(wèi)生
二、環(huán)境衛(wèi)生
三、體育場地器材安全衛(wèi)生
第二節(jié) 運(yùn)動傷病的預(yù)防與處理
一、運(yùn)動損傷的預(yù)防與處置
二、常見的運(yùn)動性疾病與處置
第五章 運(yùn)動處方及其制定方法
第一節(jié) 運(yùn)動處方概述
一、運(yùn)動處方制定資格
二、運(yùn)動處方制定流程
三、運(yùn)動處方制定依據(jù)
第二節(jié) 耐力運(yùn)動處方的制定和實(shí)施
一、制定耐力運(yùn)動處方應(yīng)了解的基本概念
……
理論試題篇
體育法規(guī)篇
附錄：理論試題參考答案
主要參考文獻(xiàn)
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