人氣甜點(diǎn)在家做(人氣烘焙甜點(diǎn)在家隨心做)
定 價(jià):39.8 元
叢書名:美好生活典藏書系
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- 作者:黎國雄 編
- 出版時(shí)間:2018/1/1
- ISBN:9787538894059
- 出 版 社:黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類:TS972.134
- 頁碼:200
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16K
《人氣甜點(diǎn)在家做/美好生活典藏書系》是烘焙大師黎國雄主編,面向家庭烘焙愛好者的烘焙甜點(diǎn)食譜書。囊括了多種類的烘焙產(chǎn)品,向讀者介紹了如何制作出近年來流行的人氣甜點(diǎn)。為了使讀者更直觀的了解制作過程,《人氣甜點(diǎn)在家做/美好生活典藏書系》提供了圖文詳解,每個(gè)步驟都有一張清晰的步驟圖展現(xiàn)制作的手法。使讀者可以快速領(lǐng)會(huì)制作方法,從而達(dá)到在家就能輕松做烘焙甜點(diǎn)的效果。
Chapter 1 甜點(diǎn)制作常識(shí)
工具篇
材料篇
甜點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識(shí)
面包的制作流程
派皮的制作
酥餅的制作
Chapter 2 可愛酥脆小餅干
奧利奧可可曲奇
旋渦曲奇
紫薯蝸牛餅干
燕麥紅莓曲奇
燕麥香蕉曲奇
果醬年輪餅干
玻璃糖餅干
牛軋?zhí)秋炃?
櫻桃硬糖餅干
花形焦糖杏仁餅干
……
Chapter 3 柔軟蛋糕篇
Chapter 4 甜蜜面包篇
Chapter 5 巧克力、糖果、布丁篇
Chapter 6 派與酥餅篇