本書系統(tǒng)地介紹了豬場生產的基本知識，包括豬的品種、豬場規(guī)劃與豬舍設計、豬的營養(yǎng)與飼料、豬的繁殖、種豬的飼養(yǎng)管理、仔豬的飼養(yǎng)管理和生長育肥豬的飼養(yǎng)管理；豬病防治，包括豬場疾病預防控制措施、豬的病毒性傳染病、豬的細菌性疾病的相關知識。本書編寫時從生產一線的實際出發(fā)，突出實用性和可操作性，并引入了國內外在豬生產和豬病防治方面的新知識、新技術與新方法，以指導生產實踐，是廣大養(yǎng)殖戶、相關技術人員和畜牧獸醫(yī)工作者的必備用書。
我國是養(yǎng)豬大國 近年來生豬存欄量一直居世界首位 國家堅持把畜牧業(yè)作為農業(yè)結構調整和增加農民收入的突破口 著力實施 “畜牧富民” 工程 大力調整養(yǎng)豬產業(yè)結構 大力發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè) 積極培育壯大龍頭企業(yè)、 規(guī)模養(yǎng)殖戶和專業(yè)戶 努力推進畜牧產業(yè)化經營 但是我國豬生產技術和豬群疾病防治技術與發(fā)達國家相比仍有很大差距 在主要經濟指標和疾病控制指標上相去甚遠 嚴重壓縮了我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的利潤空間 成為制約產業(yè)發(fā)展的主要因素為了提高基層從業(yè)者的知識水平 指導養(yǎng)豬生產 解決廣大養(yǎng)豬場(戶) 在豬生產和豬病診斷與防治上的問題 編者在參閱了大量資料的基礎上 結合自身的科研成果及一線生產實際 編寫了本書 本書力求以通俗的語言 將豬生產中的管理要點和疾病防治關鍵點講解清楚 對一些需要特別注意的地方 列出了 “提示” 或 “注意” 等 對一些關鍵技術 采用視頻形式進行講解 讀者可以掃描相應位置的二維碼 (建議在 Ｗｉ￣Ｆｉ 環(huán)境下掃碼觀看) 以便讀者掌握核心內容本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考 不可照搬 在生產實際中 所用藥物學名、 常用名與實際商品名稱有差異 藥物濃度也有所不同 建議讀者在使用每一種藥物之前 參閱廠家提供的產品說明以確認藥物用量、 用藥方法、 用藥時間及禁忌等 購買獸藥時 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)有責任根據(jù)經驗和對患病動物的了解決定用藥量及選擇最佳治療方案本書由李和平、 朱小甫主編 具體編寫分工如下: 第一、 十、 十一章由河南農業(yè)大學李和平編寫 第二、 三章由河南牧業(yè)經濟學院王老七編寫 第四、 五章由濟源市動物衛(wèi)生監(jiān)督所李勝利編寫 第六、 七章由壽光市畜牧獸醫(yī)管理局曹維偉編寫 第八、 九章由咸陽職業(yè)技術學院朱小甫編寫Ⅵ由于編者水平有限 書中難免存在錯誤及不妥之處 敬請廣大讀者批評指正 以便再版時更正編 者
序
前言
第一章 豬的品種 １
一、 豬的經濟類型 １
二、 豬的常見品種 １
三、 種豬的引進、 隔離和
馴化 ５
第二章 豬場規(guī)劃與豬舍設計 ７
第一節(jié) 場址選擇與規(guī)劃設計 ７
一、 場址選擇 ７
二、 規(guī)劃設計 ８
第二節(jié) 豬舍建筑類型與基本
結構 １０
一、 豬舍建筑類型 １０
二、 豬舍建筑基本結構 １３
第三節(jié) 豬舍環(huán)境控制 １６
一、 溫度對豬的影響 １６
二、 濕度對豬的影響 １７
三、 常見有害氣體對豬的
影響 １７
四、 粉塵對豬的影響 １８
五、 氣流對豬的影響 １８
六、 光照對豬的影響 １９
七、 豬場廢棄物及其處理和
利用 １９
第三章 豬的營養(yǎng)與飼料 ２３
第一節(jié) 豬的營養(yǎng)與供給 ２３
一、 水分 ２３
二、 蛋白質 ２３
三、 碳水化合物 ２３
四、 脂肪 ２４
五、 能量 ２４
六、 礦物質 ２４
七、 維生素 ２６
第二節(jié) 豬常用飼料 ２９
一、 能量飼料 ２９
二、 蛋白質飼料 ３１
三、 礦物質飼料 ３４
四、 飼料添加劑 ３４
五、 青飼料 ３８Ⅷ
六、 粗飼料 ３８
第三節(jié) 豬飼料配方設計 ３９
一、 飼料配方設計原則 ３９
二、 飼料配方設計步驟 ４０
三、 豬飼料配方示例 ４０
第四章 豬的繁殖 ４５
第一節(jié) 豬的繁殖生理 ４５
一、 公豬的繁殖生理 ４５
二、 母豬的繁殖生理 ４６
第二節(jié) 母豬的發(fā)情與配種 ４８
一、 母豬的發(fā)情及相關
概念 ４８
二、 發(fā)情鑒定技術 ４９
三、 配種技術 ４９
第三節(jié) 母豬的妊娠與分娩 ５４
一、 妊娠 ５４
二、 分娩與接助產 ５６
第四節(jié) 提高豬繁殖力的
措施 ５８
一、 胎次 ５８
二、 遺傳因素 ５８
三、 營養(yǎng)因素 ５９
四、 配種管理 ５９
五、 公豬效應 ５９
六、 飼養(yǎng)管理 ５９
七、 繁殖性疾病 ６０
第五章 種豬的飼養(yǎng)管理 ６１
第一節(jié) 種公豬的飼養(yǎng)管理 ６１
一、 種公豬的特點 ６１
二、 種公豬的飼養(yǎng) ６１
三、 種公豬的管理 ６２
四、 種公豬的合理利用 ６５
五、 種公豬淘汰原則 ６５
第二節(jié) 空懷母豬的飼養(yǎng)管理 ６６
一、 空懷母豬的特點 ６６
二、 空懷母豬的飼養(yǎng) ６６
三、 空懷母豬的管理 ６７
第三節(jié) 妊娠母豬的飼養(yǎng)管理 ６８
一、 妊娠母豬的特點 ６８
二、 妊娠母豬的飼養(yǎng) ６８
三、 妊娠母豬的管理 ７０
第四節(jié) 泌乳母豬的飼養(yǎng)管理 ７１
一、 泌乳母豬的特點 ７１
二、 泌乳母豬的飼養(yǎng) ７１
三、 泌乳母豬的管理 ７２
四、 影響泌乳力的因素及提高
泌乳量的方法 ７３
第六章 仔豬的飼養(yǎng)管理 ７６
第一節(jié) 哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理 ７６
一、 哺乳仔豬的特點 ７６
二、 哺乳仔豬的飼養(yǎng) ７８
三、 哺乳仔豬的管理 ８１
第二節(jié) 斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理 ８５
一、 斷奶仔豬的變化 ８６
二、 斷奶仔豬的飼養(yǎng) ８６
三、 斷奶仔豬的管理 ８７Ⅸ
第七章 生長育肥豬的飼養(yǎng)管理 ９２
第一節(jié) 育肥豬的飼養(yǎng) ９２
一、 育肥豬生產的特點 ９２
二、 育肥方式 ９３
三、 飼喂方法 ９４
四、 飼喂次數(shù) ９４
五、 飲水 ９４
六、 應用促生長劑 ９４
第二節(jié) 育肥豬的管理 ９５
一、 合理分群及調教 ９５
二、 防疫和驅蟲 ９５
三、 防止 “咬耳咬尾” ９６
四、 管理制度化 ９６
五、 環(huán)境控制 ９６
第三節(jié) 影響高產育肥的
因素 ９６
一、 品種 ９６
二、 年齡 ９６
三、 初生重 ９７
四、 性別 ９７
五、 去勢 ９７
六、 飼養(yǎng) ９７
七、 管理 ９７
第四節(jié) 提高育肥豬胴體瘦肉率
的措施 ９８
一、 選種時應注重胴體瘦
肉率 ９８
二、 正確地開展雜交 ９８
三、 靈活運用營養(yǎng)調控
技術 ９９
四、 適宜的環(huán)境溫度 １００
五、 適時屠宰 １００
六、 改善飼喂方法 １００
七、 加強豬群飼養(yǎng)管理 １００
第八章 豬場疾病預防控制措施 １０２
第一節(jié) 建立豬場生物
安全體系 １０２
一、 豬場建設要求 １０２
二、 養(yǎng)豬生產工藝流程
要求 １０２
三、 健全防疫制度 １０４
四、 嚴格消毒 １０４
五、 科學免疫 １０４
第二節(jié) 豬場藥物保健 １０６
一、 藥物保健方案的
制定 １０６
二、 哺乳仔豬藥物保健 １０８
三、 保育仔豬藥物保健 １０８
四、 育肥豬藥物保健 １０８
五、 后備母豬藥物保健 １０９
六、 母豬藥物保健 １１０
第九章 豬的病毒性傳染病 １１２
第一節(jié) 豬瘟 １１２
一、 病原 １１２
二、 流行病學 １１２
三、 臨床癥狀 １１３
四、 病理變化 １１４
五、 診斷 １１５Ⅹ
六、 防治 １１５
第二節(jié) 口蹄疫 １１６
一、 病原 １１６
二、 流行病學 １１６
三、 臨床癥狀 １１７
四、 病理變化 １１７
五、 診斷 １１７
六、 防治 １１８
第三節(jié) 偽狂犬病 １１８
一、 病原 １１８
二、 流行病學 １１８
三、 臨床癥狀 １１９
四、 病理變化 １２０
五、 診斷 １２０
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