中國大百科全書普及版·刀耕火種:中國農(nóng)作物的栽培溯源
定 價:17.5 元
叢書名:中國大百科全書普及版
- 作者:《中國大百科全書》普及版編委會 編
- 出版時間:2013/10/1
- ISBN:9787500092094
- 出 版 社:中國大百科全書出版社
- 中圖法分類:S31-092
- 頁碼:107
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
百科全書被譽為“沒有圍墻的大學(xué)”,是覆蓋人類社會各學(xué)科或知識領(lǐng)域的知識海洋。有人曾說過:“多則價謙,萬物皆然,唯獨知識例外。知識越豐富,則價值就越昂貴!倍R重在積累,古語有云:“不積跬步,無以至千里;不積小流,無以成江海。”希望通過《中國大百科全書普及版·刀耕火種:中國農(nóng)作物的栽培溯源》的出版,讓百科全書走進千家萬戶,切實實現(xiàn)普及科學(xué)文化知識,提高民族素質(zhì)的社會功能。
隨著農(nóng)業(yè)機械的普遍使用,刀耕火種的那種原始的農(nóng)業(yè)耕作方式早已漸漸消失了,農(nóng)業(yè)在隨著時代不斷地進步。
《中國大百科全書》是國家重點文化工程,是代表國家最高科學(xué)文化水平的權(quán)威工具書。全書的編纂工作一直得到黨中央國務(wù)院的高度重視和支持,先后有三萬多名各學(xué)科各領(lǐng)域最具代表性的科學(xué)家、專家學(xué)者參與其中。1993年按學(xué)科分卷出版完成了第一版,結(jié)束了中國沒有百科全書的歷史;2009年按條目漢語拼音順序出版第二版,是中國第一部在編排方式上符合國際慣例的大型現(xiàn)代綜合性百科全書。
《中國大百科全書》承擔(dān)著弘揚中華文化、普及科學(xué)文化知識的重任。在人們的固有觀念里,百科全書是一種用于查檢知識和事實資料的工具書,但作為汲取知識的途徑,百科全書的閱讀功能卻被大多數(shù)人所忽略。為了充分發(fā)揮《中國大百科全書》的功能,尤其是普及科學(xué)文化知識的功能,中國大百科全書出版社以系列叢書的方式推出了面向大眾的《中國大百科全書》普及版。
《中國大百科全書》普及版為實現(xiàn)大眾化和普及化的目標(biāo),在學(xué)科內(nèi)容上,選取與大眾學(xué)習(xí)、工作、生活密切相關(guān)的學(xué)科或知識領(lǐng)域,如文學(xué)、歷史、藝術(shù)、科技等;在條目的選取上,側(cè)重于學(xué)科或知識領(lǐng)域的基礎(chǔ)性、實用性條目;在編纂方法上,為增加可讀性,以章節(jié)形式整編條目內(nèi)容,對過專、過深的內(nèi)容進行刪減、改編;在裝幀形式上,在保持百科全書基本風(fēng)格的基礎(chǔ)上,封面和版式設(shè)計更加注重大眾的閱讀習(xí)慣。因此,普及版在充分體現(xiàn)知識性、準(zhǔn)確性、權(quán)威性的前提下,增加了可讀性,使其兼具工具書查檢功能和大眾讀物的閱讀功能,讀者可以盡享閱讀帶來的愉悅。
百科全書被譽為“沒有圍墻的大學(xué)”,是覆蓋人類社會各學(xué)科或知識領(lǐng)域的知識海洋。有人曾說過:“多則價謙,萬物皆然,唯獨知識例外。知識越豐富,則價值就越昂貴。”而知識重在積累,古語有云:“不積跬步,無以至千里;不積小流,無以成江海!毕Mㄟ^《中國大百科全書》普及版的出版,讓百科全書走進千家萬戶,切實實現(xiàn)普及科學(xué)文化知識,提高民族素質(zhì)的社會功能。
2013年6月
第一章 水稻的老家在哪里
第二章 粟——中國古代最主要的糧食作物
第三章 大豆——提供油脂的珍珠
第四章 小麥從何而來
第五章 玉米——來自美洲的黃金
第六章 冷暖自知——棉花的起源
第七章 君子之交——茶與飲茶
第八章 縷縷金絲——麻與麻的種植
第九章 甜蜜的事業(yè)——甘蔗的種植
第十章 桃李不言——果樹的栽培
第十一章 唯有牡丹真國色——花卉的栽培
第十二章 白菜蘿卜各有所愛——蔬菜的種植
第十三章 云山霧罩——煙草之源
第十四章 滴滴潤滑一炒菜必備
第十五章 保鮮必備一中國古代食品儲藏與加工