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本書共分為三篇。其中*篇重點介紹了試驗設計與數(shù)據(jù)整理的基本概念，包含了4個項目第二篇重點介紹了數(shù)據(jù)的處理與分析，也包含了4個項目。第三篇重點從實訓練習方面進行介紹，包括使用Excel繪制相關圖表；使用Excel進行單因素試驗和雙因素試驗進行統(tǒng)計分析；使用Excel繪制標準曲線，并算得一元線性回歸方程并進行方差分析；使用正交小助手設計多個因素多個水平的試驗，并分析試驗結(jié)果；使用SPSS軟件分析解決科研和生產(chǎn)實際的試驗方案、數(shù)據(jù)處理、誤差的估計及對試驗結(jié)果的評價等。

當前，我國職業(yè)教育正全面快速發(fā)展，人才培養(yǎng)的要求也越來越高，亟需改革和創(chuàng)新高職高專等職業(yè)院校的課程體系和教學內(nèi)容�！对囼炘O計與統(tǒng)計分析》作為貫穿食品生產(chǎn)、營養(yǎng)與檢驗相關專業(yè)的課程體系的基礎課程，根據(jù)高職高專培養(yǎng)目標的要求，內(nèi)容以必需、夠用、實用并同時兼顧學生知識和技能拓展的原則進行編寫。

本書主要介紹了優(yōu)化試驗設計與統(tǒng)計分析的方法和原理，結(jié)合豐富的案例詳細介紹了其在食品、生物、環(huán)境、畜牧等眾多領域中的應用，并通過增加實訓內(nèi)容，強化了讀者運用計算機處理試驗數(shù)據(jù)的能力。本書的主要內(nèi)容包括試驗設計與數(shù)據(jù)處理的基本概念及誤差控制、假設檢驗、方差分析、直線回歸與相關及正交試驗設計方法與結(jié)果分析等內(nèi)容。

本書共分為三篇。其中第一篇重點介紹了試驗設計與數(shù)據(jù)整理的基本概念，包含了4個項目，項目一介紹了試驗設計與統(tǒng)計分析的發(fā)展概況；項目二主要介紹了試驗設計與實施的常用術語、基本原則和方法、步驟與具體實施方案；項目三主要介紹了數(shù)據(jù)整理的的方法，包括資料的來源、分類、性質(zhì)及整理等內(nèi)容；項目四介紹了真值、平均值、誤差、試驗數(shù)據(jù)的精準度及有效數(shù)字等數(shù)據(jù)處理的基礎知識。第二篇重點介紹了數(shù)據(jù)的處理與分析，也包含了4個項目，項目五介紹了數(shù)據(jù)資料的統(tǒng)計假設檢驗，包括假設檢驗的含義、基本原理和步驟，樣本平均數(shù)的假設檢驗和總體參數(shù)的區(qū)間估計；項目六重點介紹了多重比較以及單因素和雙因素試驗的方差分析；項目七主要介紹了一元線性回歸方程的建立、及回歸效果的顯著性檢驗；項目八重點介紹了正交試驗設計的原理和基本步驟，并根據(jù)試驗確定最優(yōu)方案，通過方差分析確定因素對試驗結(jié)果的顯著性。第三篇重點從實訓練習方面進行介紹，包括實訓一使用Excel繪制相關圖表；實訓二使用Excel進行單因素試驗和雙因素試驗進行統(tǒng)計分析；實訓三使用Excel繪制標準曲線，并算得一元線性回歸方程并進行方差分析；實訓四使用正交小助手設計多個因素多個水平的試驗，并分析試驗結(jié)果；實訓五使用SPSS軟件分析解決科研和生產(chǎn)實際的試驗方案、數(shù)據(jù)處理、誤差的估計及對試驗結(jié)果的評價等。

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