第一編 天麻高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)
　第一章　概述
　第二章　天麻的形態(tài)、特性與生長條件
　　第一節(jié)　天麻的形態(tài)
　　第二節(jié)　天麻塊莖發(fā)育特性
　　第三節(jié)　天麻的生長條件
　第三章　蜜環(huán)菌的形態(tài)與生長特性
　　第一節(jié)　蜜環(huán)菌的形態(tài)
　　第二節(jié)　蜜環(huán)菌的生長特性
　第四章　天麻和蜜環(huán)菌的關(guān)系
　第五章　菌材的培養(yǎng)
　　第一節(jié)　選用木材
　　第二節(jié)　蜜環(huán)菌的接種
　　第三節(jié)　菌材的培養(yǎng)方法
　第六章　天麻栽培技術(shù)
　　第一節(jié)　無性繁殖栽培技術(shù)
　　第二節(jié)　有性繁殖栽培技術(shù)
　　第三節(jié)　田間管理
　第七章　天麻的收獲、貯藏、加工與真?zhèn)舞b別
　　第一節(jié)　收獲
　　第二節(jié)　貯藏
　　第三節(jié)　加工
　　第四節(jié)　真?zhèn)舞b別
第二編 靈芝高產(chǎn)栽培與綜合利用
　第一章　概述
　第二章　靈芝的生物學(xué)特性
　　第一節(jié)　形態(tài)特征
　　第二節(jié)　分布及品種
　　第三節(jié)　生活條件
　　第四節(jié)　常用菌種
　第三章　靈芝菌種的制備
　　第一節(jié)　菌種的分離
　　第二節(jié)　母種培養(yǎng)基的制備
　　第三節(jié)　原種的制備
　　第四節(jié)　栽培種的制備
　第四章　靈芝的栽培
　　第一節(jié)　瓶栽
　　第二節(jié)　袋栽
　　第三節(jié)　段木栽培
　　第四節(jié)　短段木生料覆土栽培
　　第五節(jié)　短段木熟料栽培
　　第六節(jié)　其他栽培方法
　　第七節(jié)　商品靈芝的規(guī)格等級
　　第八節(jié)　商品靈芝熏蒸法
　　第九節(jié)　靈芝競爭性雜菌的防治
　第五章　靈芝盆景的制作
　第六章　靈芝的加工及藥用
　　第一節(jié)　靈芝液體深層培養(yǎng)
　　第二節(jié)　靈芝糖漿的制備及質(zhì)量規(guī)格
　　第三節(jié)　靈芝沖劑顆粒的制備
　　第四節(jié)　復(fù)方靈芝深層培養(yǎng)
　　第五節(jié)　靈芝清涼飲料的制法
　　第六節(jié)　紫芝咖啡的制法
　　第七節(jié)　靈芝保健飲料的制作
　　第八節(jié)　靈芝健康飲料的制作
　　第九節(jié)　無苦鼓掌復(fù)方靈芝飲料的制作
　　第十節(jié)　靈芝青梅酒的制作
　　第十一節(jié) 云芝多糖的提取
　　第十二節(jié) 靈芝營養(yǎng)霜的制作
　　第十三節(jié) 靈芝藥膳
　　第十四節(jié) 靈芝單方、驗方
附錄
附表1 段木材積表
附表2 每立方米段木數(shù)量換算表
附表3 培養(yǎng)料含水量