本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味兔肉而編寫，書中精選了既具有代表性，且適宜于家庭制作的肉作的兔肉美味30，每圖一菜，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)作了具體介紹，對(duì)主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，一目了然，適宜廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。