安東尼奧·卡盧西奧（19372017）是一位

深受大家熱愛、尊敬的意大利烹飪作家。他

是廚師、餐館老板、美食家，還是一位受人

喜愛的電視名人，被稱為意大利美食教

父。他在意大利西北部鄉(xiāng)村長大，在烹飪

方面的學問淵博。

1998年，安東尼奧憑著對意大利餐飲服務的

貢獻，被意大利政府任命為食品監(jiān)督員，這

相當于英國的爵士。2007年，憑著對餐飲業(yè)

的杰出貢獻，他還被英國女王授予官佐勛

銜。1981年，安東尼奧在倫敦的科芬園開了

尼爾街餐館，這家餐廳經(jīng)營了二十多年。同

年，他還獲得了《星期日泰晤士報》年度

最佳廚師獎第二名。1999年，安東尼奧與

他的團隊共同創(chuàng)立了安東尼奧連鎖店，該連

鎖店成為英國最著名、最成功的品牌之一。

2012年，安東尼奧榮獲AA酒店終身成就獎。

他共出版過二十幾本書，還做過電視節(jié)目主

持人，拍攝過熱播的六集紀實片《饞嘴意大

利》。在英國他被譽為世界菌王意大

利美食教父，被英國女王授予大英帝國

勛章。