基礎(chǔ)化學(xué)實驗/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材
定 價:29 元
叢書名:普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材
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- 作者:蔣紅梅,謝文剛 編
- 出版時間:2019/10/1
- ISBN:9787305225451
- 出 版 社:南京大學(xué)出版社
- 中圖法分類:O6-3
- 頁碼:165
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
《基礎(chǔ)化學(xué)實驗/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)實驗教學(xué)模式改革與實踐為依托,結(jié)合農(nóng)林院校不同學(xué)科、不同專業(yè)、不同層次學(xué)生的特點,以及學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)目標(biāo),將涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生對化學(xué)實驗的基本要求和學(xué)習(xí)內(nèi)容整理編寫而成。
《基礎(chǔ)化學(xué)實驗/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》主要內(nèi)容為化學(xué)實驗基礎(chǔ)知識,如實驗室安全知識、化學(xué)實驗常用儀器、基本操作;基礎(chǔ)無機(jī)化學(xué)實驗、基礎(chǔ)分析化學(xué)實驗、基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實驗。為更好地結(jié)合農(nóng)學(xué)專業(yè)需求,《基礎(chǔ)化學(xué)實驗/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》還選取了部分與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)的實驗,如果蔬汁中總酸度的測定、蘑菇中游離氨基酸含量的測定、從煙葉中提取煙堿、層析法分離天然色素等,以體現(xiàn)化學(xué)實驗技術(shù)對涉農(nóng)專業(yè)的基礎(chǔ)作用。此外,書中以嵌入二維碼的形式提供了豐富的電子資源,如微課、動畫、電子課件等,既彰顯了信息化教學(xué)改革的追求,也提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的效果和積極性。
基礎(chǔ)知識篇
第1章 化學(xué)實驗室安全知識
1.1 實驗室水電安全及消防安全
1.2 實驗室危險化學(xué)品的使用安全
1.3 實驗室廢棄物的安全
1.4 實驗室個人安全防護(hù)
1.5 實驗室常見事故應(yīng)急處理與急救
1.6 實驗室注意事項
第2章 化學(xué)實驗常用儀器、洗滌方法與實驗室用水
2.1 常用基本儀器
2.2 常用洗滌方法及干燥
2.3 實驗用水規(guī)格、制備與檢驗
第3章 化學(xué)實驗基本要求
3.1 實驗預(yù)習(xí)
3.2 實驗現(xiàn)象觀察、數(shù)據(jù)記錄與處理
3.3 數(shù)據(jù)表達(dá)與實驗報告
第4章 化學(xué)實驗基本操作
4.1 天平的種類及使用方法
4.2 常用容量儀器及基本操作
4.3 常用加熱、冷卻與干燥方法
4.4 固液分離技術(shù)
4.5 重結(jié)晶
4.6 蒸餾與分餾
4.7 水蒸氣蒸餾
4.8 萃取分離
4.9 色譜技術(shù)
4.10 酸度計
4.11 分光光度計
基礎(chǔ)實驗篇
第5章 基礎(chǔ)無機(jī)化學(xué)實驗
實驗5.1 酸堿解離平衡與沉淀-溶解平衡
實驗5.2 膠體與吸附
實驗5.3 配位化合物的生成和性質(zhì)
實驗5.4 氧化還原反應(yīng)與電化學(xué)
實驗5.5 硫酸銅的提純與純度檢驗
實驗5.6 硫酸亞鐵銨的制備及純度分析
實驗5.7 化學(xué)反應(yīng)速率與活化能的測定
實驗5.8 醋酸解離度和解離常數(shù)的測定
第6章 基礎(chǔ)分析化學(xué)實驗
實驗6.1 天平稱量練習(xí)和比較滴定
實驗6.2 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
實驗6.3 食用白醋中醋酸含量的測定
實驗6.4 混合堿分析(雙指示劑法)
實驗6.5 果蔬汁中總酸度的測定
實驗6.6 水中鈣、鎂離子含量及總硬度的測定
實驗6.7 高錳酸鉀的配制與標(biāo)定及雙氧水中過氧化氫含量的測定
實驗6.8 重鉻酸鉀法測定亞鐵鹽中鐵的含量
實驗6.9 間接碘量法測定膽礬中銅含量
實驗6.10 蘑菇中游離a一氨基酸含量的測定
實驗6.11 分光光度法測定甲基橙的解離常數(shù)
第7章 基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實驗
實驗7.1 蒸餾、分餾與化合物沸點的測定
實驗7.2 有機(jī)物熔點的測定
實驗7.3 苯甲酸的提純
實驗7.4 從煙草中提取煙堿
實驗7.5 乙酸乙酯的合成
實驗7.6 層析法分離天然色素
……
附錄 常用數(shù)據(jù)
參考文獻(xiàn)