生物化學(xué)與分子生物學(xué)是生命科學(xué)體系中密切相關(guān)的兩門基礎(chǔ)學(xué)科。生物化學(xué)是分子生物學(xué)的基礎(chǔ)，分子生物學(xué)是生物化學(xué)的延伸、發(fā)展和深化。近年來，生物化學(xué)與分子生物學(xué)取得了許多具有重大意義的新突破（新發(fā)現(xiàn)和新技術(shù)），已經(jīng)成為現(xiàn)代藥學(xué)、化學(xué)等相關(guān)學(xué)科創(chuàng)新發(fā)展的重要基礎(chǔ)和驅(qū)動力。 
　　為了適應(yīng)生命科學(xué)與藥學(xué)、化學(xué)等學(xué)科的融合發(fā)展趨勢，與時俱進，我們在前兩版的基礎(chǔ)上，推出《生物化學(xué)》（第三版）。在第三版中，我們?nèi)谌肓烁�多的分子生物學(xué)基礎(chǔ)知識（包括新理論、新技術(shù)、新方法）。不僅如此，根據(jù)教學(xué)需要，我院還開設(shè)了生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗課程。10多年的實踐證明，實驗課程的開設(shè)，對于加深學(xué)生對理論課程內(nèi)容的理解，提升學(xué)生應(yīng)用生物化學(xué)方法和技術(shù)研究藥學(xué)問題的興趣和能力，是非常有意義的。本書就是在這樣的背景下編寫的。 
　　我們根據(jù)藥學(xué)、化學(xué)及其他非生物類專業(yè)本科生的專業(yè)知識背景和培養(yǎng)目標、生命科學(xué)與藥學(xué)融合發(fā)展趨勢、生命科學(xué)新突破（新理論、新技術(shù)）所引領(lǐng)的實驗方法和技術(shù)的發(fā)展及應(yīng)用情況，并結(jié)合在創(chuàng)新藥物發(fā)現(xiàn)中的經(jīng)驗與體會，對本書進行了內(nèi)容編排與撰寫。編寫本書的主要目的是： 
　�。�1）使學(xué)生能夠掌握規(guī)范的實驗技能： 
　　（2）使學(xué)生能夠初步具備生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)科所需的科學(xué)思維及素養(yǎng)，包括合理的實驗設(shè)計能力、嚴謹?shù)臄?shù)據(jù)處理能力和分析及解決問題的能力等； 
　�。�3）使學(xué)生能夠了解學(xué)科前沿技術(shù)： 
　�。�4）在掌握基礎(chǔ)實驗技能的前提下，使學(xué)生具備能夠自主設(shè)計并開展綜合性實驗的能力。 
　　在內(nèi)容編排上，本書延續(xù)了《生物化學(xué)》教材簡練而信息量豐富的特點，重視實驗課程內(nèi)容的理論性（實驗原理、實驗儀器原理、檢測試劑工作原理等）、基礎(chǔ)性（實驗特性、實驗單元操作、生物試樣制備、實驗儀器和設(shè)備使用、實驗結(jié)果處理技術(shù)、實驗結(jié)果的生物學(xué)意義分析等）、綜合性（串聯(lián)式實驗）和研究性（與藥物化學(xué)生物學(xué)前沿研究密切相關(guān)實驗）。加強同類型實驗的整合和數(shù)據(jù)處理分析過程的規(guī)范指導(dǎo)，同時也特別強調(diào)生命科學(xué)新技術(shù)和新方法在實驗中的應(yīng)用。 
　　本書將以新形態(tài)教材形式出版，配套數(shù)字課程資源網(wǎng)站（使用方式見書前說明頁），提供重要實驗單元的標準操作示范及其他拓展資源，供讀者參考學(xué)習(xí)。 
　　本書第一章由歐田苗編寫，第二、三章由歐田苗、畢惠嫦、金晶共同編寫，全書由歐田苗修改并定稿。古練權(quán)教授對本書進行了審閱，并提出了許多寶貴建議。 
　　由于編者的水平有限，難免存在一些錯誤和不足之處，我們誠懇地希望得到讀者的指正和建議，并歡迎與我們進行交流。