定 價:28 元
叢書名:新形態(tài)教材生命科學(xué)通識系列
- 作者:解穎,景匯泉主編
- 出版時間:2019/4/1
- ISBN:9787040511178
- 出 版 社:高等教育出版社
- 中圖法分類:R163
- 頁碼:241
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:32開
本書共十二章,包括生活方式與“健康中國”建設(shè)、健康——人累永恒的追求、“三減三健”的生活方式、中國人吃飯的權(quán)威指南、飲食健康、飲水行為與健康、飲食行為與健康、科學(xué)有效安全的運(yùn)動、戒煙與限量飲酒、網(wǎng)絡(luò)行為與健康、睡眠行為與健康、視力聽力健康維護(hù),覆蓋了生活方式參與的衣食住行等各方各面,理論與實(shí)踐緊密結(jié)合,語言簡明扼要,內(nèi)容通俗易懂,融入眾多近年來的健康大數(shù)據(jù)方面的內(nèi)容加以佐證。
今天的天之驕子,就是未來社會勞動力人口重要的新生力量。青少年學(xué)生體質(zhì)健康狀況不僅影響國家民族的素質(zhì),也成為衡量綜合國力的重要指標(biāo)。
2009年,遼寧省名師、遼寧省優(yōu)秀科技工作者,中國醫(yī)科大學(xué)解穎教授在全國一無教材、二無開課先例的情況下,在學(xué)校為4000多名學(xué)生開設(shè)了“生活方式與健康學(xué)”課程。雖然是選修課程,且安排在下午的第七、八節(jié)上課,可堂堂學(xué)生爆滿,甚至有學(xué)生將自己在其他大學(xué)學(xué)習(xí)的同學(xué)帶到課堂學(xué)習(xí)。
“生活方式與健康”課程成為遼寧省醫(yī)學(xué)院校中唯一人選的國家級精品視頻公開課,也是遼寧省大學(xué)生校外選修課程,并獲得遼寧省教學(xué)成果二等獎,更重要的是成為最受學(xué)生們歡迎的課程。
2018年1月,在高等教育出版社的大力支持和組織下,25所院校的32位專家學(xué)者開始編寫《生活方式與健康》一書。本書共十二章,覆蓋了生活方式參與的衣食住行等各個方面,理論與實(shí)踐緊密結(jié)合,語言簡明扼要,內(nèi)容通俗易懂,融入眾多近年來的健康大數(shù)據(jù)方面的內(nèi)容加以佐證。我們真誠地希望讀者在讀完這本書之后能與生命有一次對話。
由于編者的認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)有限,可能存在疏漏或不足之處,懇請有關(guān)專家和廣大師生及讀者批評指正。
第1講 生活方式與“健康中國”建設(shè)
第1節(jié) 生活方式概念的闡釋
第2節(jié) 生活方式影響人類健康
第3節(jié) “健康中國”建設(shè)迎來生活方式健康新時代
第2講 健康一人類永恒的追求
第1節(jié) 健康概念的詮釋
第2節(jié) 健康教育與健康促進(jìn)
第3講 “三減三健”的生活方式
第1節(jié) “減鹽”:“增壽”
第2節(jié) 高油飲食——“油”戲人生,不可不防
第3節(jié) 減糖——以防掉進(jìn)甜蜜的“陷阱”
第4節(jié) 健康口腔
第5節(jié) 健康體重
第6節(jié) 健康骨骼
第4講 中國人吃飯的權(quán)威指南
第l節(jié) 《中國居民膳食指南(2016)》行動指南
第2節(jié) 《中國居民膳食指南(2016)》食育指南
第3節(jié) 《中國居民膳食指南(2016)》量化指南
第4節(jié) 世界膳食模式分類與借鑒
第5講 食物與健康
第l節(jié) 主食——得谷者昌,失谷者亡
第2節(jié) 蔬果——五果為助,五菜為充
第3節(jié) 動物性食物——優(yōu)質(zhì)蛋白,補(bǔ)精益氣
第6講 飲水行為與健康
第1節(jié) 水是生命之泉
第2節(jié) 飲用水種類的選擇
第3節(jié) 怎么喝水
第7講 飲食行為與健康
第l節(jié) 就餐習(xí)慣與人體健康
第2節(jié) 方便快餐食品與人體健康
第3節(jié) 垃圾食品與健康
第4節(jié) 飲食習(xí)慣與潛在健康問題
第8講 科學(xué)、有效、安全的運(yùn)動
第l節(jié) 生命在于運(yùn)動
第2節(jié) 運(yùn)動項目的選擇與分類
第3節(jié) 生活中簡單易行的運(yùn)動方式
第4節(jié) 科學(xué)的運(yùn)動
第9講 戒煙與限量飲酒
第l節(jié) 吸煙就是揮霍生命
第2節(jié) 健康飲酒
第10講 網(wǎng)絡(luò)行為與健康
第1節(jié) 智能手機(jī)——溫柔的陷阱
第2節(jié) 網(wǎng)絡(luò)溝通與人際交流
第3節(jié) 網(wǎng)絡(luò)迷戀——電子海洛因
第11講 睡眠行為與健康
第1節(jié) 概述
第2節(jié) 健康睡眠
第3節(jié) 影響睡眠質(zhì)量的因素
第12講 視力、聽力健康維護(hù)
第1節(jié) 打響視力健康保衛(wèi)戰(zhàn)
第2節(jié) 打響聽力健康保護(hù)戰(zhàn)
參考文獻(xiàn)
《生活方式與健康》:
。ǘ┙】荡龠M(jìn)的行動策略
《渥太華憲章》指出了健康促進(jìn)的5大行動領(lǐng)域。
1.制定健康公共政策公共政策是指由政府負(fù)責(zé)制定且影響公眾利益的政策。健康促進(jìn)強(qiáng)調(diào)了政府決策對健康問題的影響,重申政府在促進(jìn)公眾健康中的責(zé)任,要求不同層面和各個部門的決策者,以“大健康和大衛(wèi)生”為指導(dǎo),把健康列入自己部門的議事日程,將健康融入所有政策。在制定公共政策時,要確保該政策有益于公眾的健康,至少不得對公眾的健康有害,即健康公共政策。健康公共政策包括法令、規(guī)章和規(guī)范,它在不同層面上都可以制定。
2.營造支持性環(huán)境是指在促進(jìn)人群健康的過程中,必須使物質(zhì)環(huán)境、社會經(jīng)濟(jì)和政治環(huán)境都有利于健康,保證環(huán)境與人類的協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。健康促進(jìn)通過營造一種安全、舒適、滿意、愉悅的生活和工作條件,人們在這樣的環(huán)境下培養(yǎng)良好的生活行為方式,同時也保證環(huán)境對公眾健康產(chǎn)生積極有利的影響。
3.強(qiáng)化社區(qū)行動如果說制定健康公共政策強(qiáng)調(diào)了自上而下的政府決策,以保證最大多數(shù)的受益者,社區(qū)行動則體現(xiàn)了自下而上的群眾參與。如果沒有個人和社區(qū)居民的參與,就不可能創(chuàng)建和諧健康的環(huán)境、具體和有效的社區(qū)行動(包括確立優(yōu)先問題、做出決策、設(shè)計策略及其實(shí)施和評價),以達(dá)到更健康的目的。在這一過程中,核心問題是讓社區(qū)擁有當(dāng)家做主、積極參與和主宰自己命運(yùn)的權(quán)力,即對個人和社區(qū)增權(quán)。它是一個社會、文化、心理或政治的過程,個人或團(tuán)體通過這一過程表達(dá)他們的需求及在參與決策中闡明他們的想法,并參與實(shí)現(xiàn)他們需求的政治、社會和文化的行動。人們通過參與這一過程,體驗(yàn)他們生活的目標(biāo)與采取行動實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)之間的緊密聯(lián)系,以及他們的努力和生活結(jié)局之間的關(guān)系,增強(qiáng)社區(qū)成員對社區(qū)的歸屬感,以及對健康的擁有權(quán)和控制權(quán),從而提升社區(qū)、組織和個體的健康掌控力,即社區(qū)增權(quán)。
強(qiáng)化社區(qū)行動的核心是社區(qū)增權(quán),它指通過許多人的集體決策和行動,更大地影響和控制他們所在社區(qū)決定健康與生活質(zhì)量的因素,這是社區(qū)健康行動的重要目標(biāo)。社區(qū)增權(quán)通過動員群眾參與解決健康問題的決策過程,可以保證決策的有效性,消除社區(qū)成員的無助和失落感,從而促進(jìn)社區(qū)乃至社會的進(jìn)步。另外,社區(qū)增權(quán)的重要性還在于人的行為受社會力量的支配,所以,要改變個人的行為,必須要改變其社會條件,使個人通過參與集體行動和制定有效策略使行為得到強(qiáng)化,從而提高個人有關(guān)健康的權(quán)利和責(zé)任的意識,加強(qiáng)個人保健、發(fā)展個人能力和健康的生活方式,而不是簡單地把個人不良的行為方式歸咎于該行為本人,責(zé)怪受害者(victim blaming)。
4.發(fā)展個人技能盡管一些影響健康的決定因素超出個人的控制范圍,但個體的行為或生活方式會直接影響健康和生活質(zhì)量,如吸煙、飲酒、飲食、體力活動和性行為等。健康促進(jìn)通過健康教育,提供健康相關(guān)信息、提高生活技能和創(chuàng)建支持性環(huán)境,來支持個人和社會的發(fā)展。發(fā)展個人技能,這不僅僅意味著養(yǎng)成健康的生活方式,更使群眾能更有效地維護(hù)自身的健康和所生存的環(huán)境,并做出有利于健康的選擇,即個體層面的增權(quán)。除了影響人們對生活方式的選擇,增權(quán)更促成人們終身學(xué)習(xí),了解人生各個階段的健康特點(diǎn)、掌握處理慢性疾病和傷害的方法,作出健康的選擇,最終改善自身的健康。學(xué)校、家庭、工作場所和社區(qū)都有責(zé)任這樣做。這種活動需要通過教育、職業(yè)、商業(yè)和志愿者的團(tuán)體,并在這些機(jī)構(gòu)內(nèi)部來完成。
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