本書(shū)以生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、基本代謝網(wǎng)絡(luò)及其信息傳遞為重點(diǎn)，全面介紹了生物化學(xué)的基本內(nèi)容和各代謝的框架關(guān)系，各部分都編入了近年來(lái)的新進(jìn)展，以反映生物化學(xué)的發(fā)展。
1 緒論
1.1 生物化學(xué)的研究范圍
1.1.1 生物體的化學(xué)組成
1.1.2 生物體的物質(zhì)能量代謝及調(diào)節(jié)
1.1.3 生物體的信息代謝
1.2 生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史
1.3 生物化學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系
1.4 生物化學(xué)的應(yīng)用和發(fā)展前景
思考題
數(shù)字課程學(xué)習(xí)資源e
2 核酸的結(jié)構(gòu)與功能
2.1 核酸的種類(lèi)和化學(xué)組成
2.1.1 核酸的種類(lèi)和分布
2.1.2 核酸的化學(xué)組成
2.1.3 核酸的生物學(xué)功能
2.2 核酸的結(jié)構(gòu)
2.2.1 核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)
2.2.2 DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)
2.2.3 DNA的**結(jié)構(gòu)
2.2.4 RNA的結(jié)構(gòu)
2.3 核酸的理化性質(zhì)及其應(yīng)用
2.3.1 核酸的一般性質(zhì)
2.3.2 核酸的紫外吸收性質(zhì)
2.3.3 核酸的變性與復(fù)性
2.3.4 分子雜交
思考題
數(shù)字課程學(xué)習(xí)資源e
3 蛋白質(zhì)化學(xué)
3.1 氨基酸
3.1.1 蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)及分類(lèi)
3.1.2 氨基酸的理化性質(zhì)
3.2 肚
3.2.1 肽和肽鏈的結(jié)構(gòu)及命名
3.2.2 重要的天然寡肽
3.3 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
3.3.1 蛋白質(zhì)的級(jí)結(jié)構(gòu)
3.3.2 蛋白質(zhì)的構(gòu)象和維持構(gòu)象的作用力
3.3.3 蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)
3.3.4 蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)
3.3.5 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)
3.4 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
3.4.1 一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
3.4.2 空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
3.5 蛋白質(zhì)的重要性質(zhì)
3.5.1 蛋白質(zhì)的兩性解離及等電點(diǎn)
3.5.2 蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
3.5.3 蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量
3.5.4 蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)
3.5.5 蛋白質(zhì)的變性與復(fù)性
3.5.6 蛋白質(zhì)的紫外吸收與顯色反應(yīng)
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