《常用飼料真?zhèn)舞b別一點(diǎn)通》從飼料概念、國(guó)際飼料分類、中國(guó)飼料分類入手，對(duì)常見的粗飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、飼料添加劑的特征及營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行了闡述。在此基礎(chǔ)上，指出了偽劣飼料的危害，列舉了谷實(shí)類、糠麩類、餅粕類、動(dòng)物性蛋白質(zhì)、飼料添加劑等的鑒定技術(shù)；列舉了仔豬、生長(zhǎng)育肥豬、產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞、鴨配合飼料及奶牛精料補(bǔ)充料等類型的飼料鑒定實(shí)例。本書言語簡(jiǎn)潔，通俗易懂，實(shí)驗(yàn)室圖片可掃描二維碼觀看，可作為養(yǎng)殖技術(shù)人員、飼料原料加工人員的參考用書，也可作為新型農(nóng)民培訓(xùn)用書。
緒論1
一、什么是飼料1
二、飼料營(yíng)養(yǎng)成分及其功能1
（一）飼料營(yíng)養(yǎng)成分1
（二）飼料養(yǎng)分的表示方法5
（三）影響飼料營(yíng)養(yǎng)成分的主要因素5
三、飼料的分類方法6
（一）國(guó)際飼料分類方法6
（二）中國(guó)現(xiàn)行的飼料分類方法8
第一章常用飼料特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用22
一、常用粗飼料原料特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用22
二、常用能量飼料特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用24
（一）常用谷實(shí)類飼料及營(yíng)養(yǎng)作用25
（二）糠麩類飼料特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用30
（三）塊根、塊莖及瓜果類飼料特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用32
（四）其他加工副產(chǎn)品34
三、蛋白質(zhì)飼料特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用36
（一）植物性蛋白質(zhì)飼料特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用36
（二）動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用41
四、營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用45
（一）氨基酸類飼料添加劑特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用45
（二）維生素類飼料添加劑特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用47
（三）常見的礦物質(zhì)類飼料添加劑特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)作用57
五、非營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑特點(diǎn)及作用59
（一）促生長(zhǎng)劑特點(diǎn)及作用59
（二）飼料保藏劑的特點(diǎn)及作用61
（三）飼料品質(zhì)改良劑的特點(diǎn)及作用62
（四）飼料加工輔劑的特點(diǎn)及作用63
（五）其他飼料添加劑64
六、藥物添加劑64
（一）抑菌促生長(zhǎng)類64
（二）驅(qū)蟲保健劑66
（三）代謝調(diào)節(jié)劑67
（四）中草藥飼料添加劑67
第二章偽劣飼料的危害69
一、偽劣飼料與肉類品質(zhì)69
二、偽劣飼料與蛋類品質(zhì)70
三、偽劣飼料與牛乳品質(zhì)74
四、偽劣飼料對(duì)人類健康的影響76
第三章常用飼料的真?zhèn)舞b定舉例78
一、谷實(shí)類、糠麩類飼料原料質(zhì)量鑒定78
（一）玉米78
（二）高粱81
（三）小麥麩82
（四）米糠84
二、餅粕類飼料原料質(zhì)量鑒定85
（一）大豆、豆餅粕85
（二）菜籽餅（粕）90
（三）棉籽餅（粕）92
三、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料原料質(zhì)量鑒定94
（一）魚粉94
（二）肉骨粉100
四、飼料添加劑質(zhì)量鑒定102
（一）蛋氨酸102
（二）L-賴氨酸鹽酸鹽105
（三）骨粉106
（四）磷酸氫鈣108
（五）氯化膽堿109
（六）飼用味精110
五、仔豬、生長(zhǎng)育肥豬用配合飼料質(zhì)量鑒定111
六、產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞配合飼料質(zhì)量鑒定113
七、添加劑預(yù)混料質(zhì)量鑒定115
八、鴨用配合飼料質(zhì)量鑒定（LS/T 3410—1996）116
九、奶牛精料補(bǔ)充料質(zhì)量鑒定（LS/T 3409—1996）118
參考文獻(xiàn)119
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