叢書序
前言
第一章 我國水貂業(yè)養(yǎng)殖概況
一、我國水貂養(yǎng)殖歷史回顧
二、我國水貂現(xiàn)有品種資源及分布區(qū)域
三、我國水貂業(yè)的發(fā)展趨勢及特點(diǎn)
四、我國水貂業(yè)面臨的發(fā)展困境及原因
五、我國水貂業(yè)的發(fā)展對策及展望

第二章 水貂的生物學(xué)特性與消化生理
第一節(jié) 水貂的生物學(xué)特性及品種特征
一、生物學(xué)特性
二、品種特征
三、不同生物學(xué)時期的劃分
第二節(jié) 水貂的形態(tài)學(xué)特性及消化生理
一、水貂的形態(tài)學(xué)特性
二、水貂的消化生理特點(diǎn)
三、水貂的日糧特點(diǎn)
四、水貂的腸道微生物區(qū)系
參考文獻(xiàn)

第三章 水貂的能量需要
第一節(jié) 能量代謝體系
第二節(jié) 水貂的能量需要
一、水貂的維持代謝能需要
二、準(zhǔn)備配種期、配種期和妊娠期水貂的能量需要
三、泌乳期母水貂的能量需要
四、哺乳期仔水貂的能量需要
五、生長期水貂的能量需要
第三節(jié) 水貂的脂肪需要
一、脂肪的消化、吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)
二、不同生理時期水貂的脂肪需要
第四節(jié) 水貂的碳水化合物需要
一、碳水化合物對水貂的生理作用
二、碳水化合物的主要來源
三、不同生理時期水貂的碳水化合物需要
參考文獻(xiàn)

第四章 水貂的蛋白質(zhì)及氨基酸營養(yǎng)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)及氨基酸營養(yǎng)概述
一、蛋白質(zhì)營養(yǎng)原理
二、水貂對蛋白質(zhì)的消化特點(diǎn)
三、氨基酸營養(yǎng)原理
四、飼料氨基酸的消化率
五、理想氨基酸概念
第二節(jié) 水貂的蛋白質(zhì)營養(yǎng)
一、基于干粉日糧的蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要量研究
二、不同日糧類型的蛋白質(zhì)、脂肪營養(yǎng)需要量研究
三、日糧不同蛋白質(zhì)、脂肪水平的營養(yǎng)需要量研究
四、基于鮮飼料的蛋白質(zhì)營養(yǎng)需要量研究
第三節(jié) 水貂的氨基酸營養(yǎng)
一、基于干粉日糧的氨基酸營養(yǎng)需要量研究
二、基于鮮飼料的氨基酸營養(yǎng)需要量研究
參考文獻(xiàn)

第五章 水貂的礦物質(zhì)營養(yǎng)
第一節(jié) 水貂的常量元素營養(yǎng)
一、鈣、磷
二、鈉、鉀、氯
三、鎂
四、硫
第二節(jié) 水貂的微量元素營養(yǎng)
一、鋅
二、銅
三、錳
四、鐵
五、硒
六、碘
七、鈷
第三節(jié) 有毒有害微量元素
一、汞
二、鎘
參考文獻(xiàn)

第六章 水貂的維生素營養(yǎng)
第一節(jié) 水貂的脂溶性維生素營養(yǎng)
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
第二節(jié) 水貂的水溶性維生素營養(yǎng)
一、硫胺素（維生素B1）
二、核黃素（維生素B2）
三、尼克酸（煙酸）
四、維生素B6（吡哆素）
五、維生素B12（鈷胺素）
六、泛酸（遍多酸）
七、生物素
八、葉酸
九、膽堿
十、維生素C
參考文獻(xiàn)

第七章 水貂的水營養(yǎng)
第一節(jié) 水貂水的需要
一、水的營養(yǎng)與生理功能
二、水的來源
三、水貂飲用水的質(zhì)量要求
第二節(jié) 影響水貂水需要量的因素
一、環(huán)境溫度
二、日糧成分
三、飼料加工方法
四、水貂生理期
第三節(jié) 代謝能與水代謝
參考文獻(xiàn)

第八章 水貂飼料資源開發(fā)與利用
第一節(jié) 益生菌
一、益生菌的功能
二、益生菌的應(yīng)用效果評價(jià)
第二節(jié) 酸化劑
一、酸化劑的功能
二、酸化劑的應(yīng)用效果評價(jià)
第三節(jié) 半胱胺
一、半胱胺的功能
二、半胱胺的應(yīng)用效果評價(jià)
第四節(jié) 寡糖和多糖
第五節(jié) 酶制劑
一、酶制劑的功能與來源
二、酶制劑的應(yīng)用效果評價(jià)
三、植酸酶
第六節(jié) 青蒿粉
第七節(jié) 黃粉蟲
參考文獻(xiàn)
附錄
附錄一 水貂營養(yǎng)需要量
附錄二 水貂常規(guī)冷鮮飼料營養(yǎng)成分