改變配方中鮮奶油的用量，就能讓甜點(diǎn)更加蓬松綿潤(rùn)，口感和品相立刻高一個(gè)等級(jí)，讓朋友驚呼“為什么你做的比我做的好看好吃？”如果你是鮮奶油愛(ài)好者，尤愛(ài)奶味香醇的甜點(diǎn)，本書(shū)定會(huì)讓你鮮奶油吃到過(guò)癮。甜點(diǎn)種類(lèi)豐富，制作方法說(shuō)明詳細(xì)，一步一圖，新手也能輕松上手。

制作很多甜點(diǎn)時(shí)都要使用黃油，黃油中脂肪含量高達(dá)80%，這讓很多甜點(diǎn)愛(ài)好者心有余悸。若隨便減少黃油用量又會(huì)導(dǎo)致烘焙失敗，有沒(méi)有好的解決辦法呢？鮮奶油中的脂肪含量只有40%，如果按照書(shū)中的配方用鮮奶油代替部分黃油，制作的甜點(diǎn)不僅不會(huì)失敗，而且口感會(huì)更輕盈松軟，所含的熱量更低。此外，很多烘焙愛(ài)好者都會(huì)苦惱鮮奶油開(kāi)封后不及時(shí)用完會(huì)變質(zhì)的問(wèn)題，本書(shū)的配方也能幫你解決這個(gè)問(wèn)題。