本書分為清末民初平湖社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的鼎豐醬園，抗戰(zhàn)時(shí)期鼎豐醬園的經(jīng)營(yíng)環(huán)境兩部分。具體內(nèi)容包括：從收、支、存、該看鼎豐醬園的經(jīng)濟(jì)狀況，社會(huì)經(jīng)濟(jì)變遷對(duì)鼎豐醬園的影響，鼎豐醬園對(duì)區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)的認(rèn)識(shí)等。