本書是一本講述普洱茶拼配藝術(shù)的圖書，普洱茶高端拼配通過富有技巧的拼配，揚(yáng)長補(bǔ)短，成就普洱茶的滋味。本書從普洱茶的原料說起，講述了普洱茶高端拼配的四個(gè)要素。了解產(chǎn)地和原料的特性是普洱茶拼配的基礎(chǔ)，成熟的拼配工藝是重點(diǎn)，滋味的品鑒和收藏方法都是關(guān)鍵點(diǎn)。本書還重點(diǎn)分析比較了不同原料、工藝下拼配普洱茶的區(qū)別，純料和拼配普洱茶的滋味差距，倉儲(chǔ)方法和純化價(jià)值。本書是一本全面了解高端普洱茶拼配方方面面的圖書。
這是一本講述普洱茶拼配藝術(shù)的書。
它的實(shí)用性在于：明確高端拼配普洱茶的產(chǎn)地、原料要求，精解拼配工藝的具體流程，解析品鑒、沖泡步驟和要求，同時(shí)對(duì)純料和拼配做了全方位的對(duì)比。
不僅限于是一本消費(fèi)指南，也是一本普洱茶拼配工具書。
它的藝術(shù)性在于：大量精美的圖片和手繪，將一個(gè)普洱拼配工坊呈現(xiàn)在你面前，演繹拼配的魅力和魔法，一杯色味雙絕的茶湯在蒸騰的熱氣里，帶你進(jìn)入美好的茶生活中。
作家，茶文化學(xué)者，中國共青團(tuán)中央和茶業(yè)新聞獎(jiǎng)獲得者。著有《芳村三十年》、《透視中國茶產(chǎn)業(yè)商業(yè)地產(chǎn)之困》、《西湖紅茶風(fēng)波記》、《北京茶葉老字號(hào)的涅槃與重生》、《當(dāng)星巴克遇上中國白牡丹福鼎白茶產(chǎn)業(yè)逆風(fēng)飛揚(yáng)啟示錄》等中長篇紀(jì)實(shí)報(bào)道，圖書《全國百佳茶館經(jīng)營指南》編委。
章
乾坤·茶之境
引子：除卻茶山不是云
普洱茶傳奇開始的地方：易武
在麻黑，品味易武茶的地理風(fēng)格
刮風(fēng)寨風(fēng)云：人間好茶，在坎坷崎嶇的地方
千年攸樂，被茶路踏響的古六山傳奇
邂逅曼糯：濃強(qiáng)的布朗山之味
秘境曼新竜：不是班章，卻勝班章的剛猛
保塘寨子：勐宋遺世獨(dú)立的古茶樂園
景邁看茶記：世界上年代久遠(yuǎn)的人工栽培型古茶園
原料的世界：為什么普洱茶會(huì)強(qiáng)調(diào)名山名寨
第二章 功夫·茶之技
追蹤一筐茶鮮葉的春之旅
手上功夫的極致世界
均衡的茶葉之美
天下武功，唯拼配不破
高端拼配和古樹單株，矛盾還是統(tǒng)一？
一餅普洱茶的黃金比例
制茶人的心事
第三章 品鑒·茶之味
正確的口感
形狀的奧妙
茶氣一出，誰與爭鋒
陳化的過程
追問適飲期
不同的茶有不同的泡法
第四章 人間·茶之魅
從茶山到茶市
被哄抬的普洱老茶
存新茶，喝陳茶，品老茶，靠譜嗎？
如何藏出一個(gè)好茶倉？
一個(gè)普洱茶消費(fèi)的城市樣本
理想的茶空間
書單推薦
