隨著時(shí)代的進(jìn)步，蔬菜產(chǎn)業(yè)蒸蒸日上。我國(guó)目前已經(jīng)建立了大白菜、番茄、黃瓜、甘藍(lán)、辣椒、茄子、花椰菜以及馬鈴薯等蔬菜品種的國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)體系研究，在這一研究體系下能夠提高我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量，并且我國(guó)擁有適宜的環(huán)境和資源，因而蔬菜的生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，在數(shù)量上已可以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，因而蔬菜的質(zhì)量安全更需嚴(yán)格把控。作為植物源產(chǎn)品，農(nóng)藥殘留是影響大宗蔬菜質(zhì)量安全的重要因素，由是影響我國(guó)大宗蔬菜出口的主要技術(shù)性貿(mào)易措施。國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中，歐盟、日本、美國(guó)是質(zhì)量安全的引領(lǐng)，他們憑借自身先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和在農(nóng)藥殘留限量管理及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，制定了詳細(xì)的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）在國(guó)際貿(mào)易中的準(zhǔn)繩作用，制定的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)指導(dǎo)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易起到了積極的推動(dòng)作用。為了解國(guó)內(nèi)外大宗蔬菜農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的情況，我們共計(jì)收集整理了9個(gè)國(guó)家地區(qū)和國(guó)際組織中大宗蔬菜農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行了比對(duì)研究：一是對(duì)國(guó)際農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)有影響的國(guó)家，如歐盟國(guó)家、日本、美國(guó)；二是與我國(guó)內(nèi)地大宗蔬菜貿(mào)易交易比較頻繁的國(guó)家和地區(qū)，如澳大利亞和新西蘭（澳新）、韓國(guó)及中國(guó)香港特區(qū)和中國(guó)臺(tái)灣省等；三是重點(diǎn)考慮對(duì)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易起準(zhǔn)繩作用的CAC。