本教材可供本科及高職高專(zhuān)的酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生使用,在理論和實(shí)踐層面系統(tǒng)分析了顧客管理的主要內(nèi)容,涵蓋顧客服務(wù)的戰(zhàn)略規(guī)劃、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、溝通技巧、員工的激勵(lì)措施、自我領(lǐng)導(dǎo)力提升、顧客維護(hù)與滿(mǎn)意度評(píng)估等方面,涉及廣泛的顧客服務(wù)管理知識(shí)的應(yīng)用領(lǐng)域,為學(xué)生和讀者提供了維持及提高顧客滿(mǎn)意度和業(yè)務(wù)關(guān)系的各種理論知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)技能。
作為酒店管理的基礎(chǔ)性教學(xué)用書(shū),以顧客服務(wù)管理理論為基本框架,匹配具體場(chǎng)景下的應(yīng)對(duì)和實(shí)操建議,案例貼近職場(chǎng)實(shí)際,讓學(xué)生更容易理解。本書(shū)不僅從服務(wù)者和服務(wù)對(duì)象兩個(gè)不同的角度介紹維護(hù)和增強(qiáng)顧客關(guān)系的技巧,更分析了服務(wù)者內(nèi)部的多種角色,以從更精準(zhǔn)的定位出發(fā),以更精準(zhǔn)的服務(wù),實(shí)現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化顧客服務(wù)。本書(shū)的場(chǎng)景化寫(xiě)作,也使學(xué)生能更容易地找到在特定情境下的處理方式。
(美)伊萊恩·哈里斯 (Elaine K. Harris)是俄克拉荷馬大學(xué)藝術(shù)與科學(xué)系時(shí)尚商品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)士,俄克拉荷馬中心大學(xué)教育學(xué)碩士,她在教授市場(chǎng)與時(shí)尚商品營(yíng)銷(xiāo)課程的同時(shí),和企業(yè)共同合作開(kāi)展了客戶(hù)服務(wù)管理的培訓(xùn),在長(zhǎng)期的一線(xiàn)工作中獲得了前沿和實(shí)用價(jià)值的教學(xué)理念,其著作《顧客服務(wù)管理》多次再版,是顧客服務(wù)管理領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)性與經(jīng)典性著作之一。
第1章 什么是顧客服務(wù)
1.1 顧客服務(wù)的重要性
1.2 顧客服務(wù)需求
1.3 顧客流失成本
第2章 顧客服務(wù)的挑戰(zhàn)
2.1 顧客服務(wù)感知與期望
2.2 顧客信任
2.3 顧客服務(wù)的挑戰(zhàn)
2.4 顧客服務(wù)趨勢(shì)
第3章 解決顧客服務(wù)問(wèn)題
3.1 顧客問(wèn)題
3.2 解決顧客服務(wù)問(wèn)題流程
3.3 解決顧客服務(wù)問(wèn)題的策略
第4章 顧客服務(wù)戰(zhàn)略規(guī)劃
4.1 顧客服務(wù)戰(zhàn)略的基礎(chǔ)
4.2 戰(zhàn)略規(guī)劃的制定
第5章 顧客服務(wù)質(zhì)量
5.1 什么是服務(wù)質(zhì)量
5.2 顧客期望與服務(wù)質(zhì)量
5.3 質(zhì)量、價(jià)值和成本關(guān)系
第6章 服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)與質(zhì)量評(píng)價(jià)
6.1 服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)
6.2 服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的方法
6.3 顧客經(jīng)歷過(guò)程中的質(zhì)量評(píng)價(jià)與管理
6.4 顧客經(jīng)歷過(guò)程后的質(zhì)量評(píng)價(jià)與管理
6.5 選擇并應(yīng)用合適的方法與工具
第7章 顧客服務(wù)中的授權(quán)
7.1 員工授權(quán)
7.2 授權(quán)的過(guò)程
7.3 系統(tǒng)設(shè)計(jì)
第8章 顧客服務(wù)中的溝通
學(xué)習(xí)目標(biāo)
8.1什么是溝通
8.2 溝通的技巧
8.3 溝通與技術(shù)
第9章 應(yīng)對(duì)有挑戰(zhàn)性的顧客
9.1什么是挑戰(zhàn)性的顧客?
9.2 挑戰(zhàn)性顧客的特征
9.3 挑戰(zhàn)性顧客服務(wù)的應(yīng)對(duì)
9.4 有效應(yīng)對(duì)的方法
第10章 顧客服務(wù)中的激勵(lì)
10.1動(dòng)機(jī)與需求
10.2 自我認(rèn)識(shí)
10.3 激勵(lì)
第11章 顧客服務(wù)中的領(lǐng)導(dǎo)力
11.1 領(lǐng)導(dǎo)力與領(lǐng)導(dǎo)者
11.2正式領(lǐng)導(dǎo)和非正式領(lǐng)導(dǎo)
11.3 領(lǐng)導(dǎo)力與顧客服務(wù)過(guò)程
第12章 顧客維系與滿(mǎn)意度評(píng)估
12.1顧客維系的界定
12.2 顧客維系計(jì)劃
12.3顧客滿(mǎn)意度評(píng)估
12.4 滿(mǎn)意度評(píng)估的組織
第13章 科技與顧客服務(wù)管理
13.1技術(shù)的變化與顧客
13.2顧客服務(wù)的呼叫中心
13.3線(xiàn)上顧客服務(wù)