第一部分 中藥炮制基本理論


項目一 中藥炮制的概述


任務(wù)一 中藥炮制的基礎(chǔ)知識


一、中藥炮制的概念


二、中藥炮制技術(shù)的任務(wù)


三、中藥炮制及飲片的分類


任務(wù)二 中藥炮制技術(shù)的發(fā)展概況


一、中藥炮制的起源


二、中藥炮制的發(fā)展


項目二 中藥飲片生產(chǎn)的法規(guī)和生產(chǎn)管理


任務(wù)一 中藥飲片生產(chǎn)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)


一、中藥飲片生產(chǎn)的法規(guī)


二、中藥飲片生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)


任務(wù)二 中藥飲片生產(chǎn)管理


一、中藥飲片展概況


二、中藥飲片生產(chǎn)管理的基本內(nèi)容


項目三 中藥炮制理論


任務(wù)一 中藥炮制的傳統(tǒng)制藥原則


一、制則


二、制法


任務(wù)二 中藥炮制基礎(chǔ)理論


一、中藥炮制基礎(chǔ)理論的概念


二、中藥炮制基礎(chǔ)理論的內(nèi)容


任務(wù)三 中藥炮制的目的


一、降低或消除的毒性或不良反應(yīng)


二、改變或緩和的性能


三、增


四、改變中趨向和引藥歸經(jīng)


五、便于應(yīng)用和貯存


任務(wù)四 炮制對中藥飲片化學(xué)成分的影響


一、炮制對含生物堿類中藥飲片的影響


二、炮制對含苷類中藥飲片的影響


三、炮制對含揮發(fā)油類中藥飲片的影響


四、炮制對含鞣質(zhì)類中藥飲片的影響


五、炮制對含有機(jī)酸類中藥飲片的影響


六、炮制對含脂肪油類中藥飲片的影響


七、炮制對含樹脂類中藥飲片的影響


八、炮制對含蛋白質(zhì)、氨基酸類中藥飲片的影響


九、炮制對含無機(jī)成分中藥飲片的影響


任務(wù)五 中藥炮制常用輔料


一、輔料的概念


二、液體輔料


三、固體輔料


第二部分 中藥炮制生產(chǎn)技術(shù)


項目四 中藥炮制通用技術(shù)


任務(wù)一 中藥材凈制技術(shù)


一、中藥材凈制的概念


二、中藥材凈制的目的


三、中藥材凈制的工具和設(shè)備


四、清除雜質(zhì)的方法


五、分離和清除非部位


實訓(xùn)項目一 中藥材凈制


任務(wù)二 中藥材軟化技術(shù)


一、中藥材軟化的目的


二、中藥材軟化的方法


三、中藥材軟化的設(shè)備


四、中藥材軟化程度的檢查方法及適用范圍


五、軟化工藝的選擇


六、軟化工藝參數(shù)的調(diào)節(jié)


實訓(xùn)項目二 中藥材軟化


任務(wù)三 中藥材切制技術(shù)


一、中藥材切制的概念


二、中藥材切制的目的


三、飲片的類型及適用


四、中藥材切制方法及設(shè)備


五、敗片及處理


六、設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)


七、其他加工方法


實訓(xùn)項目三 中藥材切制


任務(wù)四 中藥飲片干燥技術(shù)


一、中藥飲片干燥的目的


二、中藥飲片干燥的方法


實訓(xùn)項目四 中藥飲片干燥


任務(wù)五 中藥飲裝技術(shù)


一、飲裝的含義


二、飲裝的目的


三、飲裝技術(shù)


四、飲裝材料


五、飲裝設(shè)備


六、飲裝標(biāo)識


七、注意事項


實訓(xùn)項目五 中藥飲裝


任務(wù)六 中藥飲片儲藏保管技術(shù)


一、中藥飲片儲藏養(yǎng)護(hù)的發(fā)展


二、中藥飲片常見的質(zhì)量變異現(xiàn)象


三、影響中藥飲片質(zhì)量變異的因素


四、中藥飲片儲藏保管方法


五、中藥飲片儲藏保管的注意事項


任務(wù)七 中藥飲片的質(zhì)量控制技術(shù)


一、中藥飲片的質(zhì)量要求


二、中藥飲片質(zhì)量檢測新技術(shù)


項目五 清炒技術(shù)


任務(wù)一 炒黃技術(shù)


任務(wù)二 炒焦技術(shù)


任務(wù)三 炒炭技術(shù)


實訓(xùn)項目六清炒技術(shù)實訓(xùn)


項目六 加固體輔料炒技術(shù)


任務(wù)一 麩炒技術(shù)


任務(wù)二 米炒技術(shù)


任務(wù)三 土炒技術(shù)


任務(wù)四 砂炒技術(shù)


任務(wù)五 蛤粉炒技術(shù)


任務(wù)六 滑石粉炒技術(shù)


實訓(xùn)項目七 加固體輔料炒技術(shù)


項目七 炙制技術(shù)


任務(wù)一 酒炙技術(shù)


任務(wù)二 醋炙技術(shù)


任務(wù)三 鹽炙技術(shù)


任務(wù)四 姜炙技術(shù)


任務(wù)五 蜜炙技術(shù)


任務(wù)六 油炙技術(shù)


實訓(xùn)項目八 炙制技術(shù)


項目八 煅制技術(shù)


任務(wù)一 明煅技術(shù)


任務(wù)二 煅淬技術(shù)


任務(wù)三 扣鍋煅技術(shù)


實訓(xùn)項目九 煅制技術(shù)


項目九 蒸煮制技術(shù)


任務(wù)一 蒸制技術(shù)


任務(wù)二 煮制技術(shù)


任務(wù)三 制技術(shù)


實訓(xùn)項目十 蒸煮制技術(shù)


項目十 發(fā)酵發(fā)芽技術(shù)


任務(wù)一 發(fā)酵技術(shù)


一、概念


二、炮制目的


三、炮制方法


四、發(fā)酵品質(zhì)量要求


五、注意事項


任務(wù)二 發(fā)芽技術(shù)


一、概念


二、炮制目的


三、炮制方法


三、注意事項


實訓(xùn)項目十一 發(fā)酵發(fā)芽技術(shù)


項目十一 制霜技術(shù)


任務(wù)一 去油制霜技術(shù)


任務(wù)二 滲析制霜技術(shù)


任務(wù)三 升華制霜技術(shù)


任務(wù)四 煎煮制霜技術(shù)


項目十二 技術(shù)


一、技術(shù)的概念


二、技術(shù)的分類


三、技術(shù)的工具和設(shè)備


四、炮制目的


五、炮制方法


六、注意事項


項目十三 其他炮制技術(shù)


任務(wù)一 烘焙技術(shù)