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食源活性肽營養(yǎng)學(xué) 
定 價：45 元
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本書從營養(yǎng)學(xué)角度對活性肽進(jìn)行試驗研究, 對其功效進(jìn)行理論性探索。本書分為蛋白質(zhì)營養(yǎng)概論、食源活性肽營養(yǎng)概論、豆類食源活性肽、油料類食源活性肽、谷物活性肽、水產(chǎn)活性肽等15章。
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