本書稿是繼中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列《每日一膳:春夏秋冬》之后,于疫病猖狂這個特殊時(shí)期推出的增強(qiáng)體質(zhì)篇。2020年疫病猖狂,為了抵御疾病,增強(qiáng)體質(zhì)勢在必行。膳食作為每個人日常生活的小事情,若能食有所養(yǎng),健康合理飲食,卻是一個養(yǎng)生保健的大方法。此選題利用中醫(yī)保健養(yǎng)生的醫(yī)學(xué)原理,結(jié)合傳統(tǒng)膳食的特點(diǎn),辨別各類體質(zhì),選對食材搭配,針對常見病癥,定制藥膳處方,以中醫(yī)食養(yǎng)智慧,幫助大眾吃出健康,從而增強(qiáng)體質(zhì),提升抵御疾病的能力,在疫病面前有更加強(qiáng)大的保障,從容應(yīng)對。
每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖,有詳細(xì)的材料、制作方法描述,還有口感口味和養(yǎng)生功效分析。翔實(shí)的文字、細(xì)致的營養(yǎng)分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。
楊志敏教授 女,廣東南海人,出身中醫(yī)世家,廣東省中醫(yī)院副院長,主任中醫(yī)師,博士研究生導(dǎo)師,廣東省名中醫(yī)、保健專家。師從顏德馨、張學(xué)文、鄧鐵濤等多位國醫(yī)大師,得顏老膏方之真?zhèn),開嶺南膏方之風(fēng)氣。中央電視臺《健康之路》《中華醫(yī)藥》,北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》等欄目特邀養(yǎng)生嘉賓,F(xiàn)任全國治未病中心協(xié)作組組長、國家治未病研究基地學(xué)術(shù)帶頭人、國家重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)學(xué)術(shù)帶頭人、國家重點(diǎn)?祁A(yù)防保健專科學(xué)術(shù)帶頭人,世界中聯(lián)體質(zhì)研究專業(yè)委員會副會長、中華中醫(yī)藥學(xué)會亞健康專業(yè)委員會副主任委員。作為醫(yī)院帶頭人,她是中醫(yī)養(yǎng)生保健領(lǐng)域的杰出專家,在她的倡導(dǎo)下,廣東省中醫(yī)院建立了全國首家治未病中心。
團(tuán)隊(duì)成員有中醫(yī)臨床醫(yī)師數(shù)名,他們師從楊志敏教授、呂英教授、柳長華教授、李賽美教授等多位名中醫(yī),是廣東省保健協(xié)會中醫(yī)治未病專業(yè)委員會、廣東省中醫(yī)藥學(xué)會治未病健康促進(jìn)專業(yè)委員會、廣東省體質(zhì)健康管理學(xué)會的委員,擅長的領(lǐng)域包括重大疾病的預(yù)后恢復(fù)、亞健康狀態(tài)的治療、體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)等。
臨床營養(yǎng)師一名,為中國營養(yǎng)學(xué)會會員,廣東省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會青年委員,從事臨床工作多年,擅長個體化膳食及營養(yǎng)狀況的評估,以及個性化的飲食指導(dǎo)和營養(yǎng)治療方案。
主管中藥師一名,對常用中藥功效、煎煮服用方法、配伍禁忌,以及中藥的鑒別,常用毒性中藥的研究等,具有扎實(shí)的專業(yè)辨識能力。
除此之外,由廣東省中醫(yī)院宣傳處、信息處、醫(yī)院管理辦公室和科研團(tuán)隊(duì)等負(fù)責(zé)宣傳,稿件的核對與發(fā)布,讀者的需求和反饋,大數(shù)據(jù)分析等,為團(tuán)隊(duì)的運(yùn)轉(zhuǎn)提供了扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。