本書(shū)詳細(xì)記錄了食品安全領(lǐng)域兩次重要國(guó)際會(huì)議的內(nèi)容，即2019年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織和非洲聯(lián)盟于埃塞俄比亞亞的斯亞貝巴共同召開(kāi)的第一屆國(guó)際食品大會(huì)，以及同年在瑞士日內(nèi)瓦召開(kāi)的國(guó)際食品安全和貿(mào)易論壇。旨在幫助政府官員、食品安全從業(yè)人員、研究機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)界及糧食體系的利益相關(guān)方了解食品安全的新威脅、潛在機(jī)遇和解決方案，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理和對(duì)話，倡導(dǎo)各界關(guān)注和加強(qiáng)食品安全。本書(shū)中分享的相關(guān)信息、報(bào)告和成果文件等是未來(lái)食品安全政策和實(shí)踐領(lǐng)域的重要資源，可以幫助讀者更好地理解和重視食品安全、采取必要合理的行動(dòng)。