本書主要內(nèi)容包括流體流動(dòng)基礎(chǔ)、流體輸送設(shè)備、非均相物系的分離及設(shè)備、傳熱及設(shè)備、蒸發(fā)及設(shè)備、精餾、吸收、傳質(zhì)設(shè)備、萃取及設(shè)備、干燥及設(shè)備等章節(jié)內(nèi)容，內(nèi)容豐富，選題新穎，特色鮮明。適用于化學(xué)工程與工藝專業(yè)、制藥工程專業(yè)、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)、環(huán)境工程專業(yè)、食品科學(xué)與工程專業(yè)、生物工程專業(yè)、過程裝備與控制專業(yè)、化學(xué)專業(yè)等多個(gè)學(xué)習(xí)化工原理課程的相關(guān)專業(yè)學(xué)生，也可用于教師指導(dǎo)用書，也可供有關(guān)技術(shù)人員作為自學(xué)用書。