"本書共分為五部分，主要內(nèi)容包括：緒論、化工實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理、化工實(shí)驗(yàn)常用儀表、化工原理基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和附錄。實(shí)驗(yàn)精選化工原理全國指導(dǎo)委員會(huì)規(guī)定的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：伯努利方程實(shí)驗(yàn)、三管傳熱實(shí)驗(yàn)、篩板精餾實(shí)驗(yàn)、吸收與解吸實(shí)驗(yàn)、萃取實(shí)驗(yàn)、雷諾實(shí)驗(yàn)、多功能干燥實(shí)驗(yàn)、綜合流體力學(xué)實(shí)驗(yàn)、超臨界二氧化碳流體萃取大豆油實(shí)驗(yàn)、恒壓過濾實(shí)驗(yàn)、膜分離實(shí)驗(yàn)、溫度校正實(shí)驗(yàn)、壓力儀表標(biāo)定實(shí)驗(yàn)等13個(gè)實(shí)驗(yàn)。書末兩個(gè)附錄分別為法定計(jì)量單位及換算和化工原理實(shí)驗(yàn)常用數(shù)據(jù)表。
本書實(shí)用性強(qiáng)，主要作為高等院校本科化學(xué)工程與工藝專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)的化工原理實(shí)驗(yàn)教材或參考書。
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