本書除序言和附錄外共分三大部分，第一部分論述8種氣體的性質(zhì)、燃燒現(xiàn)象和酸的形成，以氧化理論代替了從前的燃素學說，完成了化學中意義深遠的革命；第二部分論述酸與中性鹽(即非金屬氧化物)的性質(zhì)和反應(yīng)；第三部分按10類實驗功能詳述各種儀器的操作方法。附錄給出不同度量衡之間的換算和各種普通物質(zhì)的比重。