本書分為五個部分，包括緒論，流體輸送技術(shù)，傳熱技術(shù)，蒸發(fā)技術(shù)，結(jié)晶技術(shù)。本書在充分考慮傳統(tǒng)的學科知識教育弊端、職業(yè)教育的本質(zhì)內(nèi)涵、職業(yè)素質(zhì)等方面的基礎(chǔ)上，以崗位典型工作任務為基礎(chǔ)，從知識與技能這兩個角度學習生產(chǎn)設(shè)備認知、生產(chǎn)工藝流程認知、生產(chǎn)工藝參數(shù)選擇、生產(chǎn)原理、設(shè)備操作、故障分析與排除以及設(shè)備的維護等。具體內(nèi)容主要包括典型化工單元過程的基本原理、設(shè)備結(jié)構(gòu)、計算方法、設(shè)備選型、操作與維護、開車操作、停車操作、穩(wěn)態(tài)運行及一般事故處理操作等。