化學對人類進步有著不可替代的促進作用,化學是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學。它與我們的生活息息相關(guān),“沒有化學創(chuàng)造的物質(zhì)文明,就沒有人類的現(xiàn)代生活!本突瘜W對人類的影響來說,化學在我們的生活中無處不在。本書共分6章,分別敘述什么是化學, 衣食住行中的化學,色彩中的化學,生命運行中的化學,常用能源中的化學,生活環(huán)境中的化學等?v覽全書,讀者將會對身邊發(fā)生的化學現(xiàn)象從知其然到知其所以然,并對化學中的一些基本原理和知識有進一步的了解和認識。本書適合作為高等學校非化學專業(yè)開設(shè)的化學知識普及教材,也適合作為高中選修課程的教學參考書。
張興晶
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張興晶,吉林師范大學副教授,主講“無機化學”“化工基礎(chǔ)”等課程,科研方向為金屬有機材料。2019年獲得校級青年教師課堂教學競賽優(yōu)勝者獎,指導的學生在2019年第三屆全國大學生化工實驗大賽東北地區(qū)選拔賽中獲得二等獎,在2020年吉林省大學生化工實驗大賽中獲得一等獎。已在我社出版《無機化學》上下冊、《化工基礎(chǔ)原理》、《化工基礎(chǔ)實驗》等教材。
第一章 什么是化學
1.1 化學是研究物質(zhì)變化的科學
1.2 化學是一門實驗科學
1.3 化學與人類發(fā)展的關(guān)系
1.4 諾貝爾及諾貝爾獎
第二章 衣食住行中的化學
2.1 衣
2.2 食
2.3 住
2.4 行
第三章 色彩中的化學
3.1 艷麗的化妝品
3.2 多彩的涂料
3.3 煙花
第四章 生命運行中的化學
4.1 人體中的化學
4.2 化學元素在人體中的作用
4.3 維生素對人體的作用
第五章 常用能源中的化學
5.1 工業(yè)的血液———石油
5.2 工業(yè)的糧食———煤炭
5.3 天然氣
5.4 太陽能
5.5 核能
第六章 生活環(huán)境中的化學
6.1 有限的水資源
6.2 生活中的大氣
附錄 1901—2022年諾貝爾化學獎獲得者及其獲獎成果
參考文獻