《物理化學實驗》是為適應新工科專業(yè)建設編寫的基礎化學實驗系列教材之一。以物理化學參數(shù)的測定為主線，強化基礎知識和基本測量技術訓練。內(nèi)容包括基礎知識和基本測量技術、常用儀器簡介、32個基本實驗、4個綜合性實驗和4個設計性實驗等。其中，基礎知識和基本測量技術部分較為系統(tǒng)地介紹了溫度測量與控制、真空技術與壓力測量、光學測量技術和電化學測量技術；綜合性和設計性實驗部分旨在提高學生的綜合能力，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，發(fā)掘學生的科研潛力。其中10個常規(guī)物理化學實驗項目同時以英文呈現(xiàn)，可以提高學生專業(yè)英語水平。
在教材中嵌入二維碼，提供數(shù)字化教學資源，滿足現(xiàn)代學生的學習習慣，提高學生學習興趣和促進學生能力全面發(fā)展。
《物理化學實驗》可作為工科院校各專業(yè)本科和專科學生基礎化學實驗的教材，對于化工、制藥、材料、新能源、輕工、生物、食品等專業(yè)的實驗技術人員也有參考價值。
羅士平，常州大學，教授，博士。主要從事非金屬礦物材料的開發(fā)與應用、環(huán)境催化（煙氣脫硝抗硫和VOC治理）和新能源材料的研究。主持完成江蘇省重點研發(fā)計劃（社會發(fā)展，BE2016654）和江蘇省科技支撐計劃（工業(yè)部分，BE2011125）等省部級項目2項。在ChemicalEngineeringJournal等刊物上發(fā)表論文50余篇，發(fā)明專利授權10余項。主編出版教材2部，獲江蘇省教學成果獎（高等教育類）一等獎1項、二等獎3項。
從事物理化學教學與研究工作已有20多年，1991年起擔任物理化學實驗室主任，1998年起擔任基礎化學實驗中心副主任、主任，在理論教學和實驗室管理中積累了一定經(jīng)驗，發(fā)表教學和科研論文30余篇。
第1章 基礎知識和基本測量技術 1
1.1 溫度的測量與控制 1
1.1.1 溫標 1
1.1.2 溫度計 3
1.1.3 溫度的控制 10
1.1.4 熱效應的測量方法簡介 16
1.2 壓力的測量技術及儀器 17
1.2.1 壓力的定義、單位 17
1.2.2 常用測壓儀表 18
1.3 真空技術簡介 20
1.3.1 真空的獲得 20
1.3.2 真空的測量 22
1.3.3 高壓鋼瓶及其使用 22
1.3.4 氧氣表的作用與使用 23
1.4 電化學測量技術 24
1.4.1 電導測量及儀器 24
1.4.2 原電池電動勢的測量 25
1.5 光學測量技術 29
1.5.1 引言 29
1.5.2 阿貝(Abbe)折射儀的原理 29
1.5.3 旋光儀的測量原理 31
1.6 常用的工具書與Internet上的化學數(shù)據(jù)庫 32
1.6.1 常用的工具書 32
1.6.2 Internet上的化學數(shù)據(jù)庫 33
第2章 常用儀器簡介 34
2.1 真空泵 34
2.2 電導率儀 34
2.2.1 DDS-11A型電導率儀(指針式) 35
2.2.2 DDS-11A數(shù)顯電導率儀(數(shù)顯) 36
2.3 電位差計 38
2.3.1 電位差計 38
2.3.2 檢流計 40
2.3.3 數(shù)字毫伏計 41
2.4 分光光度計 41
2.5 阿貝(Abbe)折射儀 43
2.6 旋光儀 44
2.7 恒電位儀 46
2.7.1 JH-2C恒電位儀 46
2.7.2 DJS-292雙顯恒電位儀 47
2.8 PGM-Ⅱ型數(shù)字小電容測試儀 52
2.9 PGM-Ⅱ型電容池 52
2.10 DY301S穩(wěn)流穩(wěn)壓電泳儀 53
第3章 基本實驗 54
實驗3-1 恒溫槽的安裝與調(diào)試 54
實驗3-2 液體黏度的測定 57
Experiment 3-2 Determination of Liquid Viscosity 59
實驗3-3 黏度法測定高聚物的分子量 62
實驗3-4 汽化法測分子量 66
實驗3-5 凝固點下降法測定分子量 68
實驗3-6 燃燒熱的測定 70
Experiment 3-6 Determination of the Combustion Heat 75
實驗3-7 溶解熱的測定 83
實驗3-8 差熱分析 85
實驗3-9 液體飽和蒸氣壓的測定 88
實驗3-9-1 靜態(tài)法 88
實驗3-9-2 動態(tài)法 91
Experiment 3-9 Determination of Saturated Vapor Pressure of Liquid 92
實驗3-10 碳酸鈣分解壓的測定 96
實驗3-11 氨基甲酸銨的分解平衡常數(shù)測定 100
實驗3-12 分光光度法測定絡合物的穩(wěn)定常數(shù) 102
實驗3-13 電導法測定弱酸的電離常數(shù) 105
實驗3-14 電解質溶液活度系數(shù)的測定 108
實驗3-15 雙液系氣液平衡相圖的繪制 110
Experiment 3-15 Drawing of Gas-Liquid Equilibrium Phase Diagram of Two-Liquid System 113
實驗3-16 二組分合金相圖的繪制 116
Experiment 3-16 Drawing of the Solid-Liquid Metallic Phase Diagram 120
實驗3-17 三組分液-液相圖的繪制 124
實驗3-18 電池電動勢的測定及其應用 127
實驗3-18-1 Cu-Zn電池電動勢的測定 127
實驗3-18-2 電動勢法測定AgCl的溶度積Ksp 131
Experiment 3-18-2 Determination of Solubility Product Constant (Ksp)of AgCl by Electromotive Force 136
實驗3-19 碳鋼在碳酸氫銨溶液中極化曲線的測定 141
Experiment 3-19 Determination of Polarization Curve of Carbon Steel in Ammonium Bicarbonate Solution 146
實驗3-20 蔗糖水解速率常數(shù)的測定 152
Experiment 3-20 Determination of the Reaction Rate Constant of Hydrolysis of
Sucrose 155
實驗3-21 過氧化氫的催化分解 159
實驗3-22 乙酸乙酯皂化反應速率常數(shù)測定 162
Experiment 3-22 Determination of the Reaction Rate Constant for Saponification of Ethyl Acetate 165
實驗3-23 丙酮碘化反應速率的測定 170
實驗3-24 BZ化學振蕩反應 173
實驗3-25 膠體電泳速度的測定 176
實驗3-26 沉降分析 180
實驗3-27 溶液表面吸附作用和表面張力的測定 185
Experiment 3-27 Solution Surface Adsorption and Determination of Surface Tension 188
實驗3-28 表面活性劑臨界膠束濃度的測定 192
實驗3-29 溶液吸附法測固體比表面積 194
實驗3-30 低溫氮吸附法測定比表面積 197
實驗3-31 偶極矩的測定 200
實驗3-32 X射線衍射法測定晶胞常數(shù)——粉末法 204
第4章 綜合性、設計性和研究性實驗 209
實驗4-1 γ-Al2O3 的制備、表征及催化活性評價 209
實驗4-2 水熱法制備納米SnO2 212
實驗4-3 卟啉化合物的合成及物理化學性質 215
實驗4-4 BaTiO3 納米粉的溶膠-凝膠法制備及其表征 218
實驗4-5 設計性實驗 220
實驗4-5-1 分子篩的制備及其物性測定 220
實驗4-5-2 草酸根合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備及其組成的確定 220
實驗4-5-3 非離子表面活性劑———聚醚的合成及表征 221
實驗4-5-4 固體酸催化合成油酸月桂酯 221
附錄 常用數(shù)據(jù)表 222
附錄1 水的飽和蒸氣壓 222
附錄2 一些液體的飽和蒸氣壓 222
附錄3 常壓下一些二組分共沸物的沸點與組成 223
附錄4 常壓下一些三組分共沸物的沸點與組成 223
附錄5 金屬混合物的熔點 224
附錄6 水和空氣界面上的界面張力γ 224
附錄7 水的黏度η 224
附錄8 乙醇、苯和氯仿的黏度 225
附錄9 不同溫度下水和乙醇的密度 225
附錄10 不同溫度下水的折射率 225
附錄11 幾種常用液體的折射率 225
附錄12 KCl溶液的電導率 226
參考文獻 227
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