本書稿是關(guān)于糧食經(jīng)濟理論體系與實踐應(yīng)用的學(xué)術(shù)著作。本書從理論和實踐兩個維度出發(fā)，運用均衡分析法、邊際分析法、彈性分析法等經(jīng)濟研究工具，以價格理論、生產(chǎn)理論、市場理論等經(jīng)濟機理為理論框架，以糧食生產(chǎn)、糧食流通、糧食消費等現(xiàn)實發(fā)展為實踐框架，對糧食經(jīng)濟展開全面研究，共分上下兩篇，上篇研究糧食經(jīng)濟理論，下篇研究糧食經(jīng)濟實踐。本書的研究內(nèi)容一方面細化了經(jīng)濟理論在糧食問題中的現(xiàn)實應(yīng)用，具有較強的理論意義；另一方面突出了糧食經(jīng)濟數(shù)據(jù)和資料的分析，具有較強的實踐意義。