本教材從強化培訓培養(yǎng)操作技能、掌握實用技術的角度出發(fā)，客觀地展現(xiàn)了最新的實用知識與操作技術，并且以知識線索導入，以項目為模塊，以任務為驅(qū)動，步驟清晰，指向明確，操作性強，文字生動，內(nèi)容實用科學。內(nèi)容兼具實踐性和理論性、科學性和藝術性、技術性和觀賞性，包括8個項目，即認識酒吧、熟悉酒吧設施設備與調(diào)酒用具、認識調(diào)酒師、初識雞尾酒、學習雞尾酒三維體驗系統(tǒng)的建立、熟知雞尾酒調(diào)制所用原料、調(diào)制雞尾酒、學習雞尾酒的營銷。