本書(shū)獲國(guó)家社科基金重點(diǎn)項(xiàng)目以及國(guó)家自科基金面上項(xiàng)目的資助，以網(wǎng)絡(luò)食品安全問(wèn)題為研究對(duì)象，總結(jié)國(guó)內(nèi)外食品安全監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)；回顧我國(guó)食品安全治理模式并提出展望；討論數(shù)字化改革背景下的食品安全治理與新興技術(shù)在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的應(yīng)用；分析了當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)食品安全遇到的問(wèn)題；以網(wǎng)絡(luò)外賣為例對(duì)食品安全進(jìn)行痛點(diǎn)分析；研究了商家參與食品安全培訓(xùn)行為意愿、外賣食品安全的公私協(xié)同治理的模式；最終，總結(jié)提出網(wǎng)絡(luò)食品安全治理措施，并從政府、平臺(tái)、企業(yè)、消費(fèi)者和第三方維度給出了相應(yīng)的對(duì)策建議。本書(shū)既適合于政府治理、供應(yīng)鏈管理研究者，又適合于工業(yè)界人士閱讀。