本書系統(tǒng)地介紹了糙皮側(cè)耳、姬菇、秀珍菇、金頂側(cè)耳、刺芹側(cè)耳、白靈側(cè)耳、香菇、雙孢蘑菇、巴氏蘑菇、中華美味蘑菇、大球蓋菇、雞腿菇、羊肚菌、猴頭菇、長根菇、滑菇、黃傘、真姬菇、金針菇、楊樹菇、大白口蘑、大杯蕈、黑木耳、毛木耳、銀耳、金耳等高原食用菌的生物學(xué)特性、菌種繁育、栽培工藝及管理技術(shù)等內(nèi)容，具有較高的理論價值和實踐應(yīng)用價值。