本書講述的是我們所吃食物的令人愉快且充滿知識性的歷史，它以一餐的形式表現(xiàn)出來，每一個章節(jié)都代表著一道不同的菜肴。作者將美國人最普通的一餐——玉米、黃油、鹽、烤肉、米飯、檸檬汁、沙拉、橄欖油、冰淇淋——當做她的主題，講述了每一種食物背后的故事。