“三月三”本是我國(guó)多個(gè)民族傳統(tǒng)節(jié)日，在廣西“三月三”更是普遍和隆重。廣西各民族在“三月三”節(jié)日中，除宰豬、殺雞、殺鴨等外，還做五色糯米飯，糯米糍粑、五色蛋、豆腐圓、菜包、油茶、酸魚(yú)、酸肉等有民族特色的食品，并用來(lái)招待客人。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，許多過(guò)去僅在“三月三”才會(huì)制作的食物，也因其色香味俱佳，走入了人們的日常生活中。本書(shū)以“三月三”為引子，詳細(xì)介紹“三月三”期間廣西各少數(shù)民族的特色美食，以及這些美食的歷史典故及制作過(guò)程，以著力宣傳廣西少數(shù)民族的“食文化”，發(fā)掘被“埋沒(méi)”的美食，為讀者帶去色味俱全的視覺(jué)盛宴。