本書聚焦食品安全、食品營養(yǎng)、食品消費、食品監(jiān)管及食品產業(yè)發(fā)展的社會關注熱點焦點，跟蹤食品行業(yè)年度熱點輿情案例，縱深剖析案例中的重點難點痛點，普及相關政策法規(guī)、行業(yè)標準、食品安全健康知識，并就完善市場監(jiān)管、加強企業(yè)內控、防范和應對輿情風險等方面展開多學科、多維度、多視角的探討，助推我國食品消費和食品產業(yè)健康發(fā)展。