本書主要是為準備從事旅游服務或旅游管理工作，或者已經在旅游企業(yè)工作的人學習服務禮儀知識而寫，如管理類旅游專業(yè)的大學本科生等，以及那些已經掌握服務工作技能而又想使自己的禮儀表達細節(jié)、個人禮儀形象塑造和人際溝通能力更有成效的朋友和其他從事人際溝通交往工作的人而專門設計。本書除介紹了服務禮儀中的基礎知識，如禮儀的歷史淵源、發(fā)展構成、含義功能和特征原則，并著重講述了個人禮儀形象的塑造，如儀容設計禮儀、行為動作禮儀、服飾裝扮禮儀和語言溝通禮儀等，還對不同工作環(huán)境下的服務禮儀做了必要的介紹，如酒店不同崗位的服務禮儀、旅行社不同崗位的服務禮儀以及景區(qū)景點的服務禮儀等，最后還設計了對不同宗教文化和不同地域文化的旅游者在禮儀服務工作應注意的事項和禁忌。為適應目前旅游行業(yè)對服務禮儀的實際要求，滿足旅游專業(yè)發(fā)展的實際需要，我們在本書中突破了傳統(tǒng)的教材內容，加入了實訓環(huán)節(jié)。實訓可以將學生在旅游服務中掌握的知識和技能分解到各個實訓項目中，以提高旅游專業(yè)學生的實踐能力。