本書(shū)由資深營(yíng)養(yǎng)師李寧根據(jù)中國(guó)飲食習(xí)慣特別編寫(xiě)，旨在通過(guò)蔬菜湯改善體質(zhì)、增強(qiáng)免疫力及預(yù)防疾病。本書(shū)分為五個(gè)篇章，第1章揭示了超簡(jiǎn)單蔬菜湯的制作秘訣，確保蔬菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大化，讓廚房新手也能輕松烹飪。第2章針對(duì)老年人、男性、女性及學(xué)齡前兒童，提供適合各類人群的蔬菜湯配方。第3章聚焦亞健康問(wèn)題，如失眠、熬夜疲憊、食欲不振等，用蔬菜湯提供自然食療法。第4章探討常見(jiàn)疾病如糖尿病、高血壓、高脂血癥等，如何在日常生活中通過(guò)蔬菜湯進(jìn)行輔助食療。最后1章則根據(jù)四季變化，推薦適合各季節(jié)的養(yǎng)生蔬菜湯，幫助讀者應(yīng)季調(diào)養(yǎng)。