本書在小學(xué)生食品安全知識讀本的基礎(chǔ)上，針對小學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)和閱讀興趣，精選50個食品安全問題，向同學(xué)們傳播食物營養(yǎng)、飲食衛(wèi)生習(xí)慣、飲食安全等方面知識，激發(fā)學(xué)生對食品科學(xué)的興趣，并培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣，逐漸樹立正確的食品安全意識。